• ÇOCUKLUK ÇAĞINDAN 5 ETKİLİ KALSİYUM KAYNAĞI İLE OSTEOPOROZU ÖNLEMENİN SIRLARI

    Osteoporoz kemiğin mineral yoğunluğunun azalması ile oluşan kemik hastalığıdır. Kemik kütlesinde azalma çocukluk döneminde belirti vermeyen ancak 50 yaş ve ileriki yaşamda kemik kırılmaları ile karakterize sinsi bir hastalık olduğunun altını çizmeliyim. Osteoporoz riski olan kişiler büyüme döneminde yeterli kalsiyum ve D vitamini yeterli alamayanlardır. Ve günlük yaşam aktivitelerinde dahi kırıkların yaşanmasını...

  • 3 GÜNLÜK ÇORBA DETOKSU İLE KİLOLARA VEDA

    Mutfak kültürümüzün bize en büyük mirası olan çorbalar bedenimizi arındırmak için de eşsiz yiyeceklerdir. Çorbalar taze veya kurutulmuş olsun bolca vitamin, mineral ve antioksidanları içeren düşük kalorili toksin atıcılardır. Yapılan araştırmalar da çorbaların vücudumuzun toksinlerinden kurtulabilmeleri için gerekli vitamin ve antioksidanları almamıza yardımcı olduğunu göstermektedir. Fransa’da yapılan araştırmalarda...

  • ZEYTİNYAĞI YERİNE MUCİZE BESİN “PİKAN CEVİZİ”

    Amerikan Kalp Birliğinin süper yağlı tohum diye nitelendirdiği pikan cevizi ile size tanıştırmak istiyorum. Bugün çokça tüketilen ve Amerika’nın güneyinden tüm dünyaya ihraç edilen pikan cevizi boyut olarak cevizden küçük ve kabuğu cevize gore yumuşak olan bir ağaç yemişidir. Nereden bulacağım demeyin çünkü artık ülkemizde de kuruyemiş satan her yerde mevcut. İçinde bolca antioksidanlara sahip...

  • KARBONHİDRATI AZ AKDENİZ DİYETİ İLE 7 KİLO VERİN

    Bugün elimizde olan bilimsel verilere göre Akdeniz Diyetinin iki önemli hastalık olan kalp ve kansere karşı bilinen en iyi koruyucu beslenme stili olduğu kesinleşti. Özellikle zeytinyağı ve ceviz gibi sağlıklı yağ asitlerini fazlasıyla içeren Akdeniz Diyetinde bol antioksidan, diyet lifi ihtiva etmesi kanser açısından da ciddi koruyucu bir beslenme modeli olduğu kabul görmektedir. Fakat 2016 Eylül ayında yayınlanan bir araştırmada...

  • KANDAKİ ENFEKSİYONU TEMİZLEYEN MUCİZE MAŞ FASULYESİ

    Maş fasulyesi minik yeşil taneleri ile mercimek ve taze bezelye ailesine ait bir kuru baklagiller çeşididir. Uzak doğuda Ayurvedik diyet tedavilerinde binlerce yıldır tüketilen bu protein ve liften oldukça zengin olan maş fasulyesinin sağlığa etkileri saymakla bitmez. 1 küçük tabak maş fasulyesini sıcak yemek ya da salata olarak tükettiğinizde 210 kalori, 14 gram protein, 15 gram diyet lifi ve 7 mg çinko alarak hem zayıflamada hem de kronik hastalıklardan korunmada bedeninize büyük fayda sağlamış olursunuz...

  • ÇOCUKLARINIZIN MİDE SAĞLIĞINI KORUYAN DOĞAL İLAÇ BAL

    Midenin temel görevi mide salgıları aracılığı ile yiyeceklerle alınan proteinlerin sindirimini sağlamaktır. Sindirim sistemi normal çalıştığında yemek borusundan mideye gelen yiyecekler mideden salgılanan asit ve özel salgılar sayesinde mekanik sindirimi başlatarak besinlerin kimüs dediğimiz bulamaca dönüşmesini sağlar. Mide yaklaşık 2500 mL kadar mide öz suyu salgılar. Bu öz su da besinlerin iyice sindirilmesi için bu bulamaç haline gelmesi oldukça önemlidir...

  • ÇOCUKLARDA PEYNİR TÜKETİMİNİN ÖNEMİ

    Bugün dünyada 2000’e yakın peynir çeşidi olduğunu biliyor muydunuz? Bugün ilk peynirin kimin keşfettiği bilinmese de 5000 yıl önce hayatımıza girdiği tahmin ediliyor. Bence peynir için hazırlanmış online sitelerin en iyisi olan www.cheese.com u ziyaret ederseniz peynir çeşitleri, hangi ülkeye ait oldukları ve hangi çeşitte süt kullandıklarını kolayca öğrenebilirsiniz. Ve elbette her çeşit peynirin dokusu, nasıl kesilmesi gerektiği, servis şekli ve saklanması hakkında da yeni bilgiler edinebilirsiniz...

  • ANNELERE MUTLU KAHVALTI HAZIRLAMANIN SIRLARI

    Güne mutluluk saçmaya yardımcı olan kahvaltı çocukların en değerli öğünüdür. Mutlu kahvaltının sırrı ise; protein, diyet lifi, kalsiyum ve sağlıklı karbonhidratları her sabah düzenli olarak tüketmekten geçiyor. Yorgunluğu ortadan kaldıran, gün boyu verimliliği arttıran, çocuklarda okul başarısına katkısı büyük olan ve kilo kontrolünde etkili kahvaltıyı mutluluk veren hale dönüştürmek de siz annelerin işi...

  • ÇAYIN HEM SICAĞI HEM DE BUZLUSU ÇOK SAĞLIKLI

    Çayın iyiliği saymakla bitmez. Çay dünyada sudan sonra en çok tercih edilen bir içecek olmasının belki de temelinde yatan felsefe “iyilik” hissini günün her saatinde fark ettirmesi olabilir. Kışın sıcacık içtiğimiz çayı yazın buzlu çeşitleri ile içmek hem çayın iyiliğinden hem de ferahlığından faydalanmamızı sağlar. Piyasada bulabileceğiniz bazı buzlu çaylar koruyucu katkı maddesi ve renklendirici içermez, aynen evde hazırladığımız içecekler gibidir ve gazsız oldukları için de asitli içeceklerin yarattığı midede şişkinlik, yanma ve reflü gibi sağlık sorunlarına yol açmaz...

  • SİHİRLİ YİYECEKLERLE KOLAY HAMİLE KALMANIN SIRLARI

    Bugün dünyada her 7 çiftten biri çocuk sahibi olmakta zorlanmaktadır. Doğurganlıkta oluşan sorunlar 20-45 yaş arasındaki tüm kadınlar için büyük bir sorun olarak karşımıza çıkmaktadır. Yaş ilerledikçe, stres arttıkça, düzenli sigara ve alkol kullandıkça, cinsel yolla geçen hastalıklara maruz kalınmışsa, yetersiz sağlıksız bir beslenme düzeni bulunuyor ve kilo problemi de mevcutsa maalesef kadınlarda doğurganlık azalmaktadır. Bugün bilim çalışmaları kadının hamile olmadan önce beslenmesinde doğru seçimler yaparak bu olumsuz durumu avantaja kolayca çevirebileceğini yani doğurganlık fizyolojisinin aktifleşebileceğini bildiriyor. Sigarasız ve alkolsüz bir yaşam, stresi mümkün olduğunca kontrol altına alıp ve birazdan sizlerle paylaşacağım önemli vitaminlerden zengin...

  • FRANSIZLAR GİBİ HER ŞEYDEN YİYEREK FİT KALMANIN 6 SIRRI

    British Journal of Nutrition dergisinde 2600 Fransız üzerinde yapılan besin tüketim araştırmasının muhteşem sonuçları yayınlandı. Bu araştırmada Fransızların her yiyeceği tam yağlı yemesi, tatlılara hayır dememesi ve soslu etleri tüketmelerine rağmen dünyada en düşük obezite görülme sıklığına nasıl sahip olduklarının sırları açıklandı. Bu araştırmadan çıkan temel sır; doğru beslenmenin tek bir yönteminin olmadığı, farklı çeşitte ve düşük miktarda yiyecek tüketerek de fit ve sağlıklı kalınabileceği de vurgulandı. Eğer sizde her şeyi Fransızlar gibi lezzetinde yiyerek sağlıklı kalmak...

  • ÇOCUK BESLENMESİNDE PEYNİRİN ÖNEMİ BÜYÜK

    Çocuğunuzun iyi beslenip beslenmediğini anlamanın temel göstergesi boy uzunluğunun kendi yaşına göre ne kadar olduğudur. Boyu uzayan çocuk yeterli besin öğelerini düzenli yiyecekleri ile alıyor anlamına gelir. Büyüyen bedenin uygun oranda kilo alması gerekir ki hem boy uzamıyor hem de kilo alımı uygun oranda artmıyorsa çocuğunuz yetersiz besleniyor diyebiliriz. Bir besini ya da besin grubunu yetersiz tüketen çocuklarda büyüme durabilir, sağlıklı kilo alımı da bozulabilir. İşte bu dönemde çocukların büyüme döneminde...

  • DÜNYA SAĞLIK ÖRGÜTÜ 2015 YILI BESLENME MESAJI

    Geçen hafta Dünya Sağlık Örgütünden işlenmiş tüm et çeşitleri için kanser ve kalp açısından büyük risk yaratan yiyecekler olduğunu açıkladı. İçine hayvansal yağ, nitrit ve nitrat gibi kimyasallar konularak hazırlanan salamdan sosise, sucuktan jambona kadar tüm işlenmiş etlerin sigara kadar tehlikeli olduğunu duyurdu. Bunun üzerine Dünya Kanser Araştırmaları Fonu, işlenmiş ve kırmızı et tüketiminin...

  • DERİN DONDURUCUDA SAKLANAN SEBZE VE MEYVELERDEN SAĞLIK FIŞKIRIYOR

    Market raflarında sıklıkla karşımıza çıkan paketli dondurulmuş ısıtmaya hazır olan birçok yiyeceğin her yıl tüketiminin hızlı bir ivme ile arttığını görmekteyiz. Özellikle Avrupa ve Amerika’da geçen yıldan bu yana tüketicilerin dondurulmuş pizzadan hamburger köftesine kadar bazı besinleri tüketiminde % 5 kadar bir artışın olduğunu söyleyebilirim. Peki bu tür dondurulmuş besinlerin sağlıklı olduğundan bahsetmek doğru mu?

  • FAYDASI OLMADIĞINI DÜŞÜNDÜĞÜNÜZ ASLINDA SAĞLIK FIŞKIRAN 6 SÜPER YİYECEK

    Aslında oldukça sağlıklı yiyecekler ama toplumdaki oluşan olumsuz genel kanıdan dolayı bu süper yiyecekleri ne çocuklar ne de yetişkinler öğünlerinde asla tüketmezler. Bu doğru olmayan kanılar maalesef anne – çocuk sitelerinde çok derin tartışmalarla alevleniyor. “Önemli bir konu lütfen okuyun” içerikli beslenme ile ilgili kritik bilgiler forumlarda uzun tartışmalara sahne olunca...

  • 10 SÜPER SEBZE İLE VÜCUDUNUZU YENİLEYİN

    Sebzeler doğal vitamin ve mineral kaynaklarıdır. Birçoğu % 80’den fazla su içerdiği için çok düşük kalorilidir. Hatta salatalık, ıspanak, domates, lahana ve marulun % 90’ı sudan oluştuğundan doyana kadar yenilebilen özel sebzeler grubunda yer alır. Sebzelerin nişasta içerikleri artarken su oranları düşer ve dolayısıyla kalorileri de yükselir. Bu nedenle nişasta içeriği yüksek olan patates, tatlı patates, mısır ve pırasa gibi sebzeleri yerken miktar olarak dikkatli olmak gerekir. Sebzeler ya sertleştikçe ya olgunlaştıkça ya da başlangıçta nişasta içerikleri artabilir. Çünkü sebzelerin içinde serbest olarak bulunan...

  • DOĞAL ANTİDEPRESAN ETKİ SAĞLAYAN 10 BESİN İLE KONTROLÜ ELE ALIN

    Dünya Sağlık Örgütü sadece fiziksel değil ruhsal açıdan da iyi olma hali varsa sağlıklı olmadan bahsedebiliriz demişti. Bugün düşünüyorum da; iş, aile ve onunla beraber gelen toplumsal stresi hayatımızın merkezinde bulunurken sağlıklı olmak açıkçası biraz efor sarf ederek kazanılabilir fikri bende daha çok ağır basıyor. Çevreme baktığımda oluşan sorunlarla baş edebilmek için...

  • ERKEN KARARAN HAVALAR ŞİŞMANLATIR ve MUTSUZ EDER

    Sonbahar, kış mevsimi gün ışığından daha az yararlanmamızı sağlar. Havaların erken kararması duygusal ve fizyolojik bazı değişimlerin de yaşamasını kolaylaştırır. Kirli hava, yapay kimyasalların varlığı ve iş yaşamının getirdiği yorgunluklar kış döneminde aşırı yemeye, mutsuzluk ve isteksizlik duygusunun açığa çıkmasına neden olabilmektedir. Sonbahardan kışa geçerken...

  • KALP SAĞLIĞINI KORUMAK İÇİN AVRUPA BESİN GÜVENLİĞİ OTORİTESİ ÖNERİLERİ

    EFSA olarak bilinen Avrupa Besin Güvenliği Otoritesi dengeli omega 3 alımı, mümkün olduğunca kısıtlı doymuş ve trans yağ asidi tüketimi, yüksek diyet lifi ile antioksidan içeren bitkisel kaynaklı yiyecekleri düzenli yemenin kalp sağlığında önemli rol oynadığını bildiriyor. Besin seçiminde kalbe dost yiyeceklerin neler olduğunu ve neden tüketmeliyiz konusuna net bilgileri şu şekilde sıralıyor...

  • ÜLKEMİZDEKİ TEREYAĞI YALANINA AMERİKAN KARDİYOLOJİ DERNEĞİNDEN DARBE

    Time dergisinin “Yağ Savaşı” konulu yazısı yayınlanmadan önce bolca tereyağı yemek kalp hastalığına neden olmaz, hatta yağlı etler de yiyebilirsiniz konusu gündemden düşmemişti. “Yağ Savaşı” konusu Time dergisinde yer alınca bunu savunan az sayıda uzman; dediğime geldiniz demişti...

  • ARA ÖĞÜN GERÇEKLERİ VE SAĞLIKLI SEÇİM ÖNERİLERİM

    Evde ve iş yerlerinde ara öğün olarak neredeyse her gün bisküvi, bol kalorili pastane ürünleri, çikolata, cips, tuzlu çörekler, tuzlu krakerler, gazlı şekerli içecekler, gofret çeşitleri, poğaça, kek türleri gibi sayısını buraya dahi sığdıramayacağımız farklı besinlerin tüketildiğini söyleyebilirim. Bu seçimlerin yüksek kalori, günlük önerilen miktardan oldukça fazla şeker ve bolca tuz alacağınız konusunda uyarmalıyım. Ara öğün kan şekerini gün içinde...

  • NİŞASTA BAZLI ŞEKERLER İLE İLGİLİ BİLİMSEL GERÇEKLER VE DOĞRU ARA ÖĞÜN SEÇİMLERİ

    Evde ve iş yerlerinde ara öğün olarak neredeyse her gün bisküvi, bol kalorili pastane ürünleri, çikolata, cips, tuzlu çörekler, tuzlu krakerler, gazlı şekerli içecekler, gofret çeşitleri, poğaça, kek türleri gibi sayısını buraya dahi sığdıramayacağımız farklı besinlerin tüketildiğini söyleyebilirim. Bu seçimlerin yüksek kalori, günlük önerilen miktardan...

  • TAM TAHIL GEVREKLERİNİN KALP SAĞLIĞINA YARARLARI

    Amerikan Kalp Birliği Beslenme Rehberi; sağlıklı bir kalp için çeşitli taze sebze ve meyveler, tam tahıllar, az yağlı veya yağsız süt ürünleri, balık, derisiz tavuk ile hindi eti, kuru baklagiller ve kavrulmamış kuru yemişlerden zengin bir beslenme modelini önermektedir. Kalp sağlığımızı korumak için bu sağlıklı seçimlere ek olarak; doymuş yağ, trans yağ ve kolesterol içeren...

  • SIFIR ŞEKER DEĞİL KARARINDA ŞEKER ALMAYA DİKKAT EDİN

    Şeker dediğimiz zaman nişasta ve çay şekeri için kullanılan terim aklımıza gelmelidir. Gün içinde yediğimiz besinlerden süt ve süt ürünlerinde süt şekeri dediğimiz laktozu; meyvelerde, bal, pekmez ve kök sebzelerde (yer elması, soğan, kuşkonmaz, sarımsak vb) doğal olarak farklı oranlarda...

  • GLİSEMİK ETKİ DİYETİYLE GÜN BOYU KAN ŞEKERİNİ DENGEDE TUTMANIN YOLLARI

    Glisemik etki; glisemik indeks ve glisemik yük ile birlikte bir öğünün planlanması olarak basitçe tanımlayabiliriz. Glisemik etki diyeti sadece bir yiyeceğin kan şekeri yükseltme yeteneğini belirten glisemik indeks ile bir öğünde toplam karbonhidratın miktarının da etkilerinin bir arada düşünülerek...

  • FİT KAHVALTI İLE YAĞ DEPOLARINA VEDA ETMENİN SIRLARI

    Amerikan Beslenme ve Diyetetik Akademisi ilk defa bilimsel bir komite eşliğinde çok önemli araştırma verilerine göre kahvaltının sağlık üzerindeki rolü ve fit kahvaltı içeriğinin kriterlerini yayınladı. Fit bir kahvaltının ne zaman yapılması gerektiğini, kalori miktarı ve hangi besinlerin...

  • TAM TAHILLAR ŞEKER HASTALIĞINDAN KORUR

    Şeker hastalığı insülin eksikliği veya etkisizliği sonucu gelişen, akut ve kronik komplikasyonlarının eşlik etmesiyle yaşam boyu süren bir hastalıktır. Tüm sağlık otoriteleri diyabetli hastaların diyetlerinde hastalığa bağlı komplikasyonların oluşmaması için kan şekerini hızlı yükselten yiyecekler ile fazla protein alımından uzak durmaları gerektiği bildirilmektedir. Çünkü kana hızlı geçen basit karbonhidratlar insüline ihtiyacı arttırmakta, diyabetli hastada insülin salgısı az ya da olmadığı için kan şekeri kontrol altına alınamayarak hep...

  • HAMİLELİK DÖNEMİNDE SİHİRLİ BESLENME PLANI ÇOCUĞU HASTALIKTAN KORUR

    Hamilelik döneminde yeterli ve dengeli beslenmenin hem anne hem de bebeğin sağlığı üzerinde anahtar rol aldığını söyleyebilirim. Bu dönemde doğru beslenme ilkeleri bebeğin büyüme gereksinimleri ve emzirme döneminde annenin depolarının korunması açısından...

  • ZAYIF KALMANIN SIRRI RAFİNE EDİLMEMİŞ YİYECEKLERİ TÜKETMEKTEN GEÇİYOR

    Zayıf kalmak için bugüne kadar beslenme kılavuzları daha az yiyerek çeşitli besinler ile beslenmenin önemi vurgulamışlardır. Ancak son yıllarda yapılan uzun süreli çalışmalar; az yemek ve çeşitli beslenmenin ötesinde günlük alınan yiyeceklerin kalite açısından etkinliğinin daha önemli olduğunu...

  • 4 ADIMDA TAM TAHILLAR MUCİZESİNİ BESLENMENİZDE SAĞLAYIN

    Sağlıklı beslenme planınız içinde seçtiğiniz tahılların anatomisini hiç merak ettiniz mi? Tahılların nasıl bir yapıdan oluştuğu ve içinde ne kadar fazla besin öğesi barındırdığı aslında bu anatominin temeli. Çünkü yiyeceğiniz tahıl çeşidin besin zenginliği sizin sağlığınızın...

  • ALFA LİPOİK ASİT İLE TOKSİNLERE VEDA EDİN

    Lipoik asit, 1930 yıllarda keşfedilen bir antioksidan. Karaciğerimizde sentezlenebilen bir bileşik. Bazı özel yiyecekler lipoik asitten oldukça zengin. Bu mucize yiyecekleri yedikten sonra ince bağırsaklarımız besinlerin sindirilmesi sonucu ayrışan lipoik asidi emerek karaciğere getirmekte. Vücut için gerekli detoks işlemlerini aktive ettikten sonra ise % 80 kadarı da idrarla atıldığı için vücuda...

  • 5 SIRDA METABOLİZMA TUZAĞINA DÜŞMEDEN ZAYIFLAYIN

    Kaç kişi metabolizma hızını ölçtürdü tahmin edemiyorum ama herkesin kendi metabolizması ile ilgili fikrinin olduğunu söyleyebilirim. Örneğin; “Metabolizmam az çalışıyor ve o nedenle az yesem de yakamıyorum.” Ya da “Metabolizmam hızlı, çünkü her gün düzenli bağırsaklarım çalışıyor. Bu sayede yediklerimi yağ olarak depolamıyorum.” Gibi örneklerle çoğaltabilirim. Peki bu söylemler ne kadar doğru?...

  • HAMİLE ANNELER B 12 VİTAMİNİN MUTLAKA GÜVENLİ OLARAK ALMALI

    Her anne adayı hamile kalmadan önce folik asit almaya başlar. Artık rutin uygulanan bu vitamin desteğini bilmeyen yoktur. Folik asit almak bebeğin sinir sisteminin gelişerek anomali olmayan bebek sahibi olmak açısından önemlidir. Hamile anneler folik asidi gebelik dönemine uygun formüle edilmiş vitamin preperatlarından sağlarlar. Çünkü folik asidin hamile anneler için gerekli olan gereksinimini günlük beslenme...

  • ÇOCUKLARIN EN SEVDİĞİ TAT OLAN DONDURMA DOĞRU ATIŞTIRMALIKTIR

    Anne ve çocukların birlikte tüketmekten zevk aldığı, annelerin besleyici bulup hem de çocukların çok sevdiği dondurma Beslenme Uzmanı olarak önerdiğim doğru atıştırmalıklardan biridir. Büyüme çağındaki çocukların zihinsel ve bedensel gelişimlerini tamamlayabilmeleri için hem yeterli kalori almaları hem de dengeli öğün düzeni ile besin öğelerinden zengin ve de çeşitli besinlerle beslenmeleri gerekmektedir. Çünkü çocuklar yetişkinlerden farklı olarak kalori ve besin öğeleri gereksinimlerine karşı yetersiz bir beslenme...

  • KİLO PROBLEMİ OLAN ÇOCUKLARDA ZAYIFLAMA DİYETİ TEHLİKELİ

    Okul öncesi ve okul çağı dönemini 2-12 yaşı kapsayan kilo problemi olan çocuklarda, zayıflama diyeti hiçbir zaman kilo vermeyle sonuçlanmamıştır. Kilo vermek yerine diyete büyük tepki vererek daha fazla yemeğe yönelerek kilo artış hızı çocukta daha da olumsuz boyutlara ulaşmıştır. Bilimsel araştırmaların çoğunda zayıflama diyeti çocuklarda işe yaramamıştır mesajı yaygındır. Çünkü bu yaş grubu çocuklar besin seçiminde oldukça lezzete odaklı, yüksek yağ - şeker içerikli yiyeceğe meyilli ve ailelerinde de genelde şişmanlığın bulunduğu düzensiz yemeye yönelik...

  • KURBAN ETLERİNİN LEZZETİNİ ARTTIRAN PİŞİRME VE SAKLAMA TÜYOLARI

    Kurban bayramında lezzetli et yemenin ilk kuralı kesilen etin dinlendirilmesi ile sağlanır. Kurbanlık kesildikten sonra organizmada oksijen alımı da kesildiğinden kaslarda laktik asit oluşur ve et sertleşir. Et bekledikçe hayvanın metabolizma sırasında ile oluşan asitler sayesinde etin su alma yeteneği artar, aynı zamanda enzimlerin de çalışması ile sertlik yavaşça kaybolmaya başlar. Ölüm Katılığı denilen bu sertliğin geçmesi 15 derece ısı ortamında 3 günde kaybolurken, buzdolabında saklananlarda kesimden...

  • ANNE SÜTÜNÜ ARTTIRMANIN TEMELİ DOĞUMDAN SONRAKİ İLK SAATTE EMZİRMEKTEN GEÇİYOR

    Annelere vereceğim en önemli mesaj emzirmeye doğumdan sonra en kısa sürede, olanak varsa ilk bir saat içinde başlamalarıdır. Çünkü anne sütünün yerini tutabilecek başka bir besinin olmaması, anne sütünün veriminin artması hatta bolca gelmesi için de altın kuraldır. Ve emzirmeye ne kadar erken başlanırsa bebeğin büyüme hızı da normal gelişim seyrini sağlamaktadır. Bebeğin büyüme hızına göre anne sütünün içeriğinin değişmesi, enfeksiyonlara karşı koruyucu olması, bebeğin optimal büyüme...

  • HASTALIK KALKANI BESLENME MODELİNİN TEMELLERİ NASIL OLMALI?

    Hem hastalanmamak hem de kaliteli yaşamak mı istiyorsunuz? O zaman bugün hazırladığım yazı tam istediğiniz sağlıklı yaşamı sunacak pratik öneriler ile dolu. Besin seçimlerinizde ve yiyecek satın alırken yapacağınız pratik uygulamalar sizin hastalık kalkanı diyetinizin temellerini oluşturabilecek. Çünkü kesin kanıtlar hem kanser hem kalp hastalıkları hem de şişmanlamamak için en sağlıklı beslenme modelinin...

  • Parlak Saçlar, Canlı Tırnaklar Ve Pürüzsüz Cilt İçin 8 Süper Besin

    Güzellik deyince ilk akla gelen saçlar, tırnak ve cildin görünümüdür. Bu görünüm sizin kaç yaşlarında gösterdiğinizi ele verir. Aynanın karşısına geçin ve kendinizi inceleyin. Saç kaliteniz bozulmuş ve mat mı görünüyor? Cilt kuru ve deride yer yer çatlaklar mı var? Tırnaklarda çizgiler, beyaz lekeler, kuruluk ve cansız bir...

  • Dondurma Tüketirken Dikkat Etmeniz Gereken 4 Ana Nokta

    Günlük kalsiyum ihtiyacımızın karşılanmasına destek olan, az sayıda D vitamini içeren yiyeceklerin başında gelen, lezzetli bir sütlü tatlı alternatifi olan, yedildiğinde beyinde haz bölgelerinin uyarılmasını sağlayarak mutluluk veren dondurma hakkında sıklıkla merak edilen...

  • Tatlı İhtiyacınızı Dondurma İle Karşılayın

    Dondurma Türk Gıda Kodeksine göre koruyucu içermeyen ve üretildiği an itibarı ile -18 derece ve daha soğukta muhafaza edilerek tazeliğini koruyan güvenilir bir yiyecektir. Dondurma çoğu besinde bulunmayan D vitamini içerir. D vitamini kalsiyumun emilimi için gereklidir. Bunun yanı sıra sağlıklı yaşam için gerekli olan A, E vitaminleri, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve potasyum...

  • 4 Adımda Çocuklarınızın Beslenmesinde Doymuş Yağ, Şeker ve Kalori Kontrolü Yapmanın Sırları

    Şişmanlık başta olmak üzere birçok hastalığın temelinde rol oynayan fazla doymuş yağ, aşırı şekerli yiyecek tüketimi ve büyüme hızından yüksek kalorili beslenme 6-12 yaş arası okul çocuklarında oldukça önemli beslenme faktörleridir. Çünkü doymuş ve trans yağ çocuklarda kolesterol yüksekliği ve insülin direncine, şeker alımının fazla olması kan yağları ve yine insülin direncine...

  • KİLO VERMEYİ ZORLAŞTIRAN 5 BÜYÜK DİYET HATASINDAN UZAK DURUN

    Çabalıyor, sıkı diyet yapıyor ama zayıflayamıyor musunuz? Yılmak yok. Mutlaka bazı konularda yanlış bilgi ile vücudunuzu yönlendiriyor olabilirsiniz. Çünkü kan tahlillerinde hormonsal bir sorunu olmayan, metabolizma hızı gayet iyi çalışan, beslenme planında doğru besinler seçen ve yiyen, düzenli fiziksel aktiviteyi yapmaya özen gösteren kişilerin...

  • YAŞAM BOYU KİLO ALDIRMAYAN 4 BESLENME ALIŞKANLIĞI

    Şişman kişilerin neredeyse her gün kalori yoğunluğu yüksek bir besinle tanıştığını ve ısrarlı bir şekilde bu besinleri seçtiğini söylüyor bilimsel araştırmalar. Ve bilimsel çalışmalar, kilo alan kişilerin öncelikle beslenmelerinde yağlı yiyecekleri tercih ettiğini, daha sonra karbonhidratlı besinlere yöneldiklerini gösteriyor. Çoğu kalori yoğunluğu...

  • HAFİF AKŞAM YEMEĞİ SEÇEREK ZAYIFLAYIN

    Biliyorum ki; akşam yemeklerini yeme zamanı hakkında duyduğunuz birçok bilgi sizi sağlıklı zayıflayamayacağınız konusunda etkiliyor. Bunun başında da sıklıkla söylenen akşam yemeğini en geç saat 6,7 veya 8’de bitirin konusu olduğundan eminim. Diğer konu da mutlaka proteinli öğün...

  • SPORCU İÇECEKLERİ PERFORMANSI ARTTIRI MI?

    Egzersiz süresi ve sonrasında sporcu içeceklerini tüketme giderek yaygınlaşmaktadır. Genelde spor yaparken performans arttırmak için içilen bu özel içeceklerin...

  • Vücudun Hormon Sistemini Düzenleyerek Hızlı Zayıflamanın Sırları

    Şişmanlık bir hastalıktır ve tıbbın babası Hipokrat “Hastayken yersek yediklerimiz hastalığımızı da besler” diyerek açıkçası vücuda gereğinden fazla yemek vermenin sağlığa sakıncalarını yıllar öncesinden basitçe tanımlamıştır. Şişmanlık yemek yeme ile ortaya çıkan fakat hormonların da düzeninde bozulma ile vücutta hastalık yapan...

  • Çay Mucizesi İle Sağlığınıza Katkı Sağlayın

    Çay yaprağını dökmeyen ve her zaman yeşil olan bir bitkidir. Yağmurun bol ve sıcaklığın yeterli olduğu yerlerde hızla yetişir. Sofralarımıza ulaşan çay için iki yaprak ve bir tomurcuktan oluşması en değerlisidir. Çünkü genç yapraklar ve tomurcuk polifenollerin en yüksek olduğu yaprağın en kaliteli olduğu dönemidir. Dünya nüfusunun üçte ikisinin tükettiği, sudan...

  • Kronik Hastalıklar Tetikleyicisi Buzdolabında Gizli

    Kronik hastalıklar tetikleyicisi ne demek? Biz beslenme uzmanları açısından da önemli olan bu terim inflamasyon denilen bağışıklık sisteminin çökmesi sonucu kendini gösteren olumsuzluklar zincirine verilen ad. Normalde herhangi bir enfeksiyon, yaralanma ve travma sırasında vücut kendi iç mekanizması ile sağlıklı dokuların korunması...

  • Kahvaltı Çocukların Yaşam Teminatıdır

    Harvard Tıp Fakültesi Halk Sağlığı araştırması kahvaltı öğününü atlayan çocukların ileri yaşlarda kalp hastalığına yakalanma riskinin düzenli kahvaltı yapan çocuklara nazaran % 27 daha fazla olduğunu Amerikan Kalp Birliği dergisi olan Circulation’da Temmuz 2013 sayısında belirtmişti. Yine araştırmalar kahvaltı yapmayan çocukların...

  • Spor Salonlarında Bilimsel Olmayan Uygulamalara Dikkat

    Zayıflarken veya formda kalmak için spor yapanlar üst düzey performansı sağlamak için daha iyi beslenmenin yollarını aramaktadır. Bu yüzden ellerine geçen her yeni üründen medet ummaktadır. Aslında düşünüldüğünde elit sporcuların çoğu bu ürünleri kullanmaktadır. Çünkü yasal olarak önerilen ve sporcunun performansı için yaptıkları ağır ve uzun süren antrenmanlar için gerekli olduğu yönünde bilimsel bilgiler bulunmaktadır. Fakat bu zayıflayan ve kas dokusunu koruyanlar için geçerli değildir. Bu nedenle bilinmesi gereken en önemli nokta; zayıflarken spor yapan bireylerin...

  • Sabah Aç Karnına 2 Yemek Kaşığı Natürel Sızma Zeytin Yağının Mucizesi

    Zeytin yağı; zeytin ağacının meyvesi olan zeytinin çekirdekleri ile birlikte sıkılarak hiçbir kimyasal işlem görmeden, katkı maddesi içermeden, doğal hali ile elde edilen, oda sıcaklığında sıvı olarak tüketilebilen, yeşilimsi, sarımtırak renkte bitkisel özlü sıvı yağdır. Ayçiçeği, soya, mısır özü gibi bitkisel yağlardan farkı doğal yollardan üretilmesidir. Zeytin yağının sabit bir bileşimi bulunmamaktadır. Kullanılan zeytinlerin türüne, üretim yılına, zeytinin geldiği bölgenin jeolojik özelliğine ve zeytinin sıkılma yöntemine göre içeriği değişir. Ayrıca yıldan yıla da bu bileşim farklılık gösterir. En iyi zeytin yağı erken...

  • Tavuk Eti Hakkındaki Gerçekler

    2013 yılında kişi başı yılda yaklaşık 20 kg kadar tavuk yediğimizi biliyor musunuz? 2012 yılından bu yana tavukta ortalama % 5’lik bir büyüme kaydedildi. Bence bu oran gelişmiş ülkelere göre oldukça az. Beslenme Uzmanı olarak tavukçuluk üretimi ile ilgisi olmayan, bilimsel verileri içermeyen ve gerçekten tavuğun kendi canlı organizmasının büyümesine dahi uygun olmayan söylemlerin gün geçtikçe algıda bir yanıltma yaptırılarak oluşturulan hatalı bilgiler karmaşasından kaynaklandığını düşünüyorum. Aslında tüketici araştırmaları toplumun...

  • Vücudun Yağ Depolaması İçin Sağlıklı Beslenmede 4 Strateji

    Yiyecekler ve fiziksel aktivite vücudunuzun yağ depolaması için önemli iki faktördür. Yiyeceklerde bulunan karbonhidrat, yağ ve proteinler yağ deposunun belirlenmesinde de önemli ajanlardır. Sağlık için gerekli olan bu besin bileşenlerini eğer doğru miktarlarda almayı alışkanlık haline getirirseniz hem bölgesel hem de...

  • Zayıflarken Spor Yapanların Sıkça Kullandığı Performans Arttırıcılar Hakkında Gerçekler

    Daha çok sportif performansı arttırmak için kullanılan yöntem veya maddelerdir. Bunlar; ilaç adı altında ürün, bitkisel destek veya yağ yakıcı, psikolojik, fizyolojik vb… yardımcılar olarak sınıflandırılabilir. Yaptığım çalışmalara göre sporculara sorduğumda erkeklerin % 51’i kadınların % 29’u besinsel destek kullanmaktadır. Neden kullanma gereği duyduğu sorusuna ise; sporda dayanıklılığını arttırmak, enerji vererek spor sırasında oluşan yorgunluğu gidermek, kas kitlesini arttırmak, toksin arındırıcı etkisi yaparak yabancı maddelerin vücudundan...

  • Sağlıklı Karbonhidratların Bilimsel 10 Faydası

    Karbonhidratlar sağlıklı beslenmenin temel taşıdır. Çünkü karbonhidratsız bir beslenme kan hücrelerinin yenilenmemesine, böbreklerin çalışma kapasitesinin bozulmasına ve beyin için gerekli kalori kaynağının yetersizliğine bağlı sinir sistemi bozulmalarına neden olabilmektedir. Tufts Üniversitesi Tıp fakültesinin yaptığı meta-analiz araştırmasında...

  • Sağlıklı Zayıflamanın Kilit Noktası Az Yağ Orta Derece Protein ve Sağlıklı Karbonhidratlı Beslenmeden Geçer

    Yiyeceklerle aldığımız karbonhidrat, yağ veya proteinler vücutta depolanma kabiliyetine göre sindirim sisteminde en küçük parçalarına ayrışırlar. Bu işlem bir hiyerarşi düzeni içinde gerçekleşir. Organlar emilen her besin bileşeninin kullanma gereksinimine göre depolanma kabiliyeti geliştirirler. Vücudun karbonhidratların glikojen şeklinde depolama kapasitesi oldukça sınırlıdır. Ortalama yetişkin bir kişi yediği toplam karbonhidrat miktarının sadece 400-500 g kadarını glikojen olarak kas ve karaciğerde...

  • Türkiye Beslenme Haritasına Göre 4 Büyük Hatalı Beslenme Alışkanlığılığımız Bulunuyor

    Sağlık Bakanlığımızın “Kronik Hastalıklar ve Beslenme Araştırma” raporu ülkemizde sağlıklı beslenme yolunda değişimin olumlu yöne doğru gittiğini ancak yapılması gereken çok işimizin olduğunu gösteriyor. Gerçek bilimsel veriler sağlıklı yaşam ve obeziteden kalp hastalıklarına kadar kronik hastalıkların önlenmesinde önerilen beslenme kılavuzları ilkelerine daha ulaşamadığımızı açıkça...

  • Çavdar Yiyerek Sağlığı Korumayı Sağlayan 5 Altın Neden

    Tam buğday ürünlerinden sonra en değerli tahıl olan çavdar toplam diyet lifi açısından günlük beslenmenizin de en önemli kaynağı kategorisinde bulunur. 100 gram çavdar yaklaşık 40 gram kadar toplam lif sağlarken sağlık için yararları olan çözünebilir lifi de 2.5 gram kadar içerir. E, B1, niyasin ve folik asit vitaminlerinden zengin olan çavdar; çinko, bakır, selenyum ve magnezyumun da en iyi kaynaklarından biridir. Çavdarlı bir tahıl yediğinizde; ekmek veya ev yapımı kek gibi ağızda...

  • Kilo Alamayanlara Sağlıklı Ağırlık Kazanımı İçin 5 Tüyo

    Sağlıklı kilo almak birçok kişinin hayali. Her ne kadar zayıflamak için mücadele eden kişi varsa inanın bir o kadar kişi de sağlıklı kilo almanın yollarını arıyor. Genelde zayıf olan kişiler yediklerinden ama kilo alamadıklarından şikayetçi. Harvard Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü’nün yaptığı araştırmada zayıf olan kişilerin besin tüketimleri birebir kişi ile yaşayarak değerlendirildiğinde günlük alması gereken kalorinin yanına bile yaklaşmadığını...

  • Ne Yaptıysam Zayıflayamıyorum Diyenlere Mucize 5 Öneri

    Şişmanlığa dirençli olmak zayıf kişilerin en büyük şansı. Doğuştan gelen bu şans sayesinde bazı kişiler fazla yediklerinde dahi enerji metabolizmasındaki mükemmeliyet ne yenirse yensin alınan kalorilerin vücutta depolanmadan hızlı bir şekilde yakılmasını sağlıyor. Buna karşılık birçok kişi de bu şanslı grupta maalesef değil. Şişmanlığa yatkın, sürekli kilo verip alan ve en fazla ne yaptıysa zayıflayamayanlar için vereceğim mucize niteliğindeki...

  • Anemi Çeşitleri Sağlığı Tehdit Ediyor!

    Anemi genel olarak kanda kırmızı kan hücreleri olarak adlandırdığımız alyuvarların normalden az olduğunu ifade eden genel terimin adıdır. Anemilerin genel olarak yorgunluk, halsizlik, baş dönmesi, baş ağrısı, el ve ayaklarda soğukluk, diş eti ile tırnaklarda solukluk ve göğüste ağrı görülmektedir. Sizlerin yaygın olarak duyduğu aneminin demir minerali eksikliği, depolanmasındaki sorun...

  • Ev Yapımı Yoğurt Çok Sağlıklı

    Endüstriyel güvenilir markaların yoğurdu elbette sağlıklı ama denetimsiz güvenilir olmayan paket yoğurtlar ise bir o kadar tehlikeli. En büyük tehlike güvenilir olmayan markaların yoğurt yapımında kullandıkları früktoz veya glikoz şurupları, katkı maddeleri ve belki de kontrolsüzlükten kaynaklanan yasal boşluk nedeniyle ne olduğunu bilinmeyen maddelerin...

  • Kilo Verdiren Tok Tutan Ayva: Meyvelerin Kralı

    Bazı Avrupa ülkeleri özellikle Macaristan, Makedonya ve Asya’da Özbekistan’ın sık yediği Ayva ülkemizde de bu mevsimlerde manavlarda bolca gördüğümüz meyvelerden biridir. Daha çok reçel ve kurutulmuş şekli ile yaygın kullanılan ayva taze olarak zor yenmesinden dolayı tercih edilmese de açıkçası bilim dünyası bu...

  • Yoğurt Yemeniz İçin 5 Güçlü Neden

    Her gün yoğurt yiyor musunuz? Günde ne kadar yoğurt aldığınızı kontrol ediyor musunuz? Türkiye genelinde yapılan farklı bölgelerden elde edilen bilimsel veriler toplumumuzda her 100 kişiden sadece 35’inin düzenli yoğurt tükettiğini bildiriyor. Eğer siz de düzenli yoğurt yemiyorum diyorsanız midenizde yoğurt için yer açmanız gerektiğini size hatırlatmak isterim. Avrupa’da en fazla Almanya, Hollanda ve Fransa’nın yoğurdu sade...

  • Uzun ve Kaliteli Yaşam İçin 6 Adım

    Sağlıklı yaşamın ilk adımının sağlıklı kiloda kalmaktan geçtiğini hatırlatmalıyım. Araştırmalar sağlıklı kiloda olmanın birçok hastalıktan korunmanın ve dinç bir yaşamın % 30’unu oluşturduğunu bildiriyor. Bu nedenle hayatınız boyunca kilonuzu ölçmeli, fazla kilonuz varsa muhakkak vermeyi hedef edinmelisiniz. Hastalıksız ve uzun yaşamın...

  • Metabolik Sendroma 5 Büyük Diyet Darbesi

    İlk olarak 1988 yılında keşfedilen metabolik sendrom ilk olarak kalp hastalığı için risk yaratan bir sağlık sorunu olarak dikkat çekmiştir. Ancak güncel bilimsel araştırma sonuçlarına göre metabolik sendrom insülin direnci ile başlayan karın içinde yağlanma ile devam eden ve açlık kan şekerinde bozulma ile sinsi bir şekilde ilerleyen karmaşık bir hastalık olarak tanımlanmaktadır. Metabolik senderoma sahip olan şişman kişilerin...

  • Kolesterol İle İlgili İlk Defa Duyacağınız Beslenme Bilgileri

    Beslenme otoriteleri kalp hastalıkları için sadece kolesterol üzerinde durulmasının yeterli olmadığını ve birçok hatalı beslenme davranışının kalp hastalıklarına geçişi hızlandırdığını bildirdi. Amerikan Kalp Birliği; kalp hastalıkları için risk etmenlerini sıralarken en önemli zararlı etmenin sigara ve alkol olduğunu, kolesterolün 9. sırada yer aldığını belirtti. Evet, Amerikan Kalp Birliği kolesterolün kısa vadede...

  • 10 Adımda Yeni Kalp Hastalıklarından Koruyan Beslenme Önerileri

    Kalp hastalıkları için açıkçası yüksek kolesterolün tek başına değil de daha çok kan yağı olarak nitelendirilen trigliseritlerin riski arttırdığı yönünde yeni bulguların olması beslenmede kalp hastalıkları açısından korunmada farklı önerilerin de eklenmesine olanak sağlamıştır. Bunun dışında şişmanlık, aktivitesizlik, trans yağlar, tuz, alkol, laurik asitten zengin besinler ve...

  • 5 Etkili Baharat İle Toksinleri Atmanın Sırları

    Asya ülkeleri çeşitli baharatların kullanımında inanılmaz özgürce davranıyorlar. Hindistan, Çin, Japonya ve Kore bitkisel taze ya da kuru lezzet verici birçok bitkiyi yemeklerde özel tadı yakalamak için bolca kullanmaktadır. Orta Doğu ülkelerinden Türkiye ve İran’da baharat kullanımı konusunda dünyanın önde gelen ülkelerindendir. İran safranı Türkiye ise acı pul biberi ile çok ünlüdür. Afrika mistik baharatların dünyaya yayılan farklı bir kanalıdır. Zanzibar ilk akla gelen yer diyebilirim. Baharatlar uzun yıllardır iyileştirici etkilerinden dolayı ilaç niyetine kullanılan...

  • Çocukların Gelişimini Destekleyen 5 Sağlıklı Besin

    Annelerin en önemli görevlerinden biri çocuklarının sağlıklı beslenme denetimlerini yapmaktır. Ancak her gün farklı beslenme bilgisine maruz kalan nanelerimizin gerçekten besin seçiminde ne kadar doğru adımlar attığı da bir karmaşa olarak karşımıza çıkmaktadır. Çocukların sağlıklı beslenmesi için az yağlı protein kaynaklı yiyecekler, mümkün olduğunca bol taze sebze ve meyve, süt ve kalsiyumdan zengin ve orta derecede sağlıklı karbonhidratlardan oluşan günlük beslenme planının gelişimin temeli olduğunu belirtmek isterim. Fakat bugün annelere çocuklarının...

  • 5 Adımda Omega 3 Zengin Balık Yiyerek Şişmanlığa Savaş Açın

    Eylül demek balık mevsimi demek. Hangi balıklar şuanda mevsimi derseniz; çingene palamut, sardalye ve istavrit mevsimin en değerli balıkları yanıtını verebilirim. Bugün balığın beslenmedeki farklı bir yerini sizlerle paylaşacağım. Araştırmalar sadece balıktan alınan çoklu doymamış yağ asitlerinden olan omega 3’ten zengin beslenmenin hücrelerdeki yağ sentezi yapan enzimleri baskıladığını belirtiyor. Peki, nasıl ve ne kadar yemeliyiz? İşte bu konunun sırrı Harvard Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Beslenme Bölümü raporlarında yayınlandı. Rapor diyor ki; haftada en az 2-3 kere ve her defasında 200 gramı geçmeyecek kadar...

  • Sonbaharda Bağışıklığınızı Arttırmanın 5 Pratik Yolu

    Sonbahar mevsiminde sıcaklığın ani düşüşleri ile soğuk algınlığı, nezle veya grip gibi üst solunum yolu enfeksiyonları yaygın bir şekilde çocuklarda görülmektedir. Kullanılan ilaçlar ve gerekirse antibiyotikler çoğu zaman böbreklerde yük oluşturmakta ve vücudun toksin yükünü arttırarak zarar da vermektedir. İş yerlerinde pencere açılmaması ve stabil havalandırma sistemleri kullanılması, okullarda çocukların ve toplu taşıma araçlarında bireylerin birbirlerine yakın teması ve alışveriş merkezlerinde kapalı alanlarda hafta sonunu geçirme ile de üst solunum yolu...

  • Yağlı Yiyecek ile Stres Bir Araya Gelince Metabolizma Düşüyor

    Ohio State Üniversitesi Tıp Fakültesinde yapılan 2014 yılına ait araştırma özellikle kadınlarda yüksek yağlı yemek yeme alışkanlığına bir de günlük yaşamın eklendiği stres eklendiğinde metabolizmanın düştüğünü kanıtladılar. Araştırma yaşları 45-55 arasında olan 58 kadın üzerinde yapıldı. Özel bir yaşam alanı yaratılan bu gönüllü hanımlara 930 kalorilik 60 gram yağ içeren diyet gün boyu tükettirilerek 6 ay takip edildi. Yemekleri yemeden önce kişisel stres kaynakları önceden belirlenmiş kadınlara stres kaynağı sunulup sonra öğünlerinin tüketilmesi sağlandı. Ve gün içinde metabolizma hızları saat başı ölçülüp, kanda şeker, kan yağı, insülin ve stres hormonu...

  • Güne Taze Elma Suyu İle Başlamak İçin 4 Neden

    Gün içinde elimizden telefon düşmüyor ve ciddi radyasyona maruz kalıyoruz. Bunun dışında sigara gibi çevresel faktörlerle oluşan serbest radikallerin vücutta neden olduğu hücre hasarı bizleri kanser, kalp ve damar hastalıkları, katarakt ve artrit gibi önemli hastalıklara yakalanmamızı da kolaylaştırıyor. Araştırmalar doyana kadar taze mevsime uygun sebze ve günde en az 2-3 porsiyon meyve tüketiminin kalp hastalıkları ve kanser gibi hastalıklara karşı koruyucu etkisinin olduğunu vurguluyor. Peki, bu kadar sebze ve meyve yiyemiyorsak? İşte bu sorunuza bilimin ışığında pratik bir adım...

  • Süt Ürünleri Çocuğunuzun Kemik Yoğunluğunu Destekler ve Şişmanlıktan Korur

    Süt ürünleri dediğimizde geniş bir besin grubundan bahsederiz. Bunlar manda, koyun, inek ve keçi gibi hayvanlardan elde edilen süt, yoğurt, peynir, ayran, kefir ve dondurmadır. Süt ürünleri protein, kalsiyum, fosfor, A vitamini ve özellikle B2 vitamini olmak üzere bazı B vitaminlerinin de iyi kaynaklarıdır. Değerli anneler bu yeterli ve dengeli içerikleri nedeniyle süt ürünlerini özellikle çocukluk ve ergenlik dönemlerinde düzenli tükettirmek oldukça önemlidir. Çünkü kemik sağlığı ve şişmanlıktan korunmada önemli yeri olan süt ürünlerini günde 3-4 porsiyon arasında tüketmek...

  • Evinizde 72 Saatte Vücudu Toksinlerden Arındırmanın Sırları

    Yaz tatili süresince deniz, kum ve güneşin tadını çıkarsanız da açıkçası sürekli güneş ışığına maruz kalan cildiniz, saçlarınız ve tırnaklarınızda oluşan hasar sonbahar mevsimi ile birlikte kendini göstermeye başladı. Ayrıca tatil veya yaz boyunca yediğiniz patates kızartmaları, kızarmış midye ve kalamarlardan aldığınız ağır metaller, keyfini çıkarmak için dostlarınızla içtiğiniz alkol çeşitleri, kumrular, lahmacunlar, kebaplar derken aldığınız kilolara dur demek için vücudunuzun yenilenme vaktinin geldiğini hatırlatmalıyım. Sizlere 72 saatte hem kilo vermeyi başlatacak hem de bu toksinlerden...

  • Her Mevsim Çocuğunuza Güvenle Sağlıklı Sütlü Tatlı Olan Dondurma Yedirin

    Sıcak yaz günlerinin ferahlatan, mutluluk veren ve sağlıklı yiyeceği olan dondurmanın bahar ve kış günlerinde Avrupa ve Amerika’da düzenli yenildiğini biliyor muydunuz? Beslenme Uzmanınız olarak çocukların vazgeçilmezi olan bu eşsiz tadı korkmadan her mevsim tatlı ihtiyacını gidermek için verebileceğinizin müjdesini siz değerli Mother and Baby anneleri ile paylaşmak istiyorum. Çünkü bu içi sağlık dolu sütlü tatlının diğer tatlılara oranla tok tutabildiği ve kemik...

  • Hem Glisemik İndeksi Hem de Glisemik Yükü Düşük Beslenin

    Sağlıklı ve zayıf bir yaşam için insan metabolizmasına en uygun beslenme sistemi arayışı hala devam etmektedir. Elimizde bulunan genetik araştırma ve beslenme analizleri açıkçası az kalori aldığımız sürece uzun yaşamanın daha doğrusu yaşam içinde yaşlanmanın önlenebildiğini göstermektedir. Ve en önemli anahtar nokta olarak; az kalori almak epigenetik mekanizmaları bile düzenleyerek genetik olarak...

  • 4 Büyük Beslenme Efsanesine Bilimsel Değerlendirme

    Bir gün, sabah uyandığınızda kahvenin sağlığınıza çok yararlı olduğunu okurken kısa bir zaman geçmeden güzelce içtiğiniz kahvenizin sağlığınız üzerinde birçok olumsuz etkiye neden olduğunu duyuyorsunuz. Ve bu bilgiler o kadar hızlı yayılıyor ki; doğruyu ayırt etmede de tüketiciler haklı olarak akılları karışarak ne yapacaklarını şaşırıyorlar. Bu söylemler ile yemek şirketlerinin pazarlamaları da işin içine girince...

  • Kuruyemişlerin Sağlığımıza Etkileri

    Badem, ceviz, fındık, fıstık gibi bütün kuruyemişlerin yüksek kalorili içermeleri ve % 80’nin yağdan oluşması sizi korkutmasın. Aksine, eliniz her gün bir avuç dolusu yemeye alışsın. Çünkü kuruyemişlerin sağlığımız üzerinde kilo vermek dahil birçok olumlu etkisi bulunmaktadır. Kuruyemişler, yüksek miktarda protein, doymamış yağ asitleri, vitamin ve...

  • Mutfakta İlaç Etkisi Yaratan 5 Meyve İle İç Organlarını Temizle

    Sağlığımıza ilaç gibi etki edecek yiyeceklere ihtiyacımız var. Neden mi? Çünkü Dünya Sağlık Örgütü; diyete bağlı gelişen kronik hastalıkların ölümlerin % 73’ünden, hastalıkların daha da kötüye gitmesinin ise % 60’ından sorumlu olduğunu bildiriyor. 2015 yılına çok az kaldı ve Dünya Sağlık Örgütü 5 yıl önce yayınladığı raporunda dünya nüfusunun 15 yaş üzeri bölümünde yaklaşık 700 milyonunun kilolu ve 2.3 milyar kişinin aşırı şişman olması beklendiğini açıklamıştı. Bu durum gösteriyor ki; yemeye bağlı şişmanlık...

  • Uzun Yaşamın Sırrını Sağlayan Besinler

    Her ne olursa olsun çoğunlukla yaşamın bazı basit ilkeleri, fark etmeyeceğiniz kadar sihirli etkiler yaratarak sağlığınızın da ilaçtan daha etkili bir şekilde korunmasını sağlayabilmektedir. Mesela beslenme ve spor. Bizlerin hayatımıza kendi isteğimiz ile adapte edebildiği, az ya da çok olmasını denetleyebildiği basit iki faktör. Öğrenilebilir ve uygulanabilir çok basit temel ilkelere sahip iki mucizevi anahtar aslında...

  • Duygusal Açlığı Yenerek Kalıcı Kilo Verilebilinir

    Zayıflarken elinize alacağınız zayıflama reçetesi ve şu sıklıkta bu kadar yürüyeceksiniz önerileri kilo verdirse de açıkçası temel yeme sorununu ortadan kaldırmadığı için verilen kiloyu korumada maalesef etkili olmaz. Bu nedenle Orta Doğu Teknik Üniversitesi Sağlık ve Rehberlik Merkezi Psikiyatri Birimi klinik deneyimleri doğrultusunda; zayıflama döneminde yemeyi sağlayan duygusal ve ruhsal belirleyicilerin de belirlenmesinin kalıcı zayıflamada...

  • 6 Adımda Kanserden Korunma Kılavuzu

    Her zaman söylerim; hiçbir besin tek başına sağlığımızı ve hayatımızı koruyamaz. Bu nedenle günlük beslenme sistemimizi iyi değerlendirmek hatta yediğimiz içtiğimiz her şeyin kaynağını iyi kontrol etmek durumunda olduğumuzun sürekli altını çizerim. Çünkü yiyecekler doğal hali ile yendiğinde, öğünde beraber tüketildiklerinde biyoyararlılık dediğimiz besinin içindeki...

  • Kanda D Vitamini Düzeyinizi Ölçtürdünüz mü?

    Balık yağı ve güneş ışınlarının 19. yüzyılda çocuklarda görülen kemiklerin yumuşaması ve kolay bükülebilir bir hal alması olarak bilinen raşitizm hastalığına karşı tedavi edici olarak keşfedilmişti. Bunu sağlayan balık yağında doğal halde bulunan ve gün ışığının deri ile direk teması ile deriden D vitamini üretmesi olarak da tanımlanmıştı. Bugün D vitamininin birçok kansere karşı koruduğunu ve kemik yoğunluğu için esansiyel bir yağda...

  • 15 Adımda Menopozda Yağlanmayı Durdurun

    Menopoz, doğurganlık yeteneğinin kaybolduğu dönemdir. Şişman kadınlarda daha erken olmakla birlikte, genellikle menopoz yaşı 48-55 olarak belirtilmektedir. Yapılan araştırmalar hormonsal değişikliklere bağlı, sağlıklı beslenme ve düzenli fiziksel aktivite yapmayan kadınların en az 3-8 kg arasında bel bölgesinde ciddi yağlanma ile kilo...

  • Yumurta Yiyerek Sağlıklı Zayıflayın

    Yumurta ile ilgili doğru olmayan oldukça fazla bilgi vardır. Çoğu insan kolesterolü yükseleceği düşüncesi ile her gün yumurtayı yemeği istemez. Birçok kişi de yumurtanın alerji yapmasından korkar. Hatta yumurtanın besleyici değeri olduğundan zayıflamada uygun olmayacağı görüşü bile hakimdir. Yumurtanın sarısı ve kabuğunun rengine kadar doğal olup olmadığı ile ilgili hemen herkesin bir öngörüsü vardır. Oysa bilinenler maalesef...

  • İnsülin Direncini Yok Etmenin 5 Önemli Yolu

    Çoğu kilolu kişilerin kabusu insülin direnci hakkında aklınızın karışık olduğunu biliyorum. Nedir insülin direnci ve nasıl kurtulmalı konusuna değinmek istiyorum. İnsülin direnci genetik faktörler, anne karnında yetersiz beslenme, aktvitesizlik, şişmanlık ve yaşın ilerlemesi ile ortaya çıkan insülin hormonuna karşı oluşan biyolojik yanıtsızlık olarak tarif etmek en doğru tanımdır. Daha net ifade edecek...

  • Göbek Eritmek İçin 5 Adımda Besin Seçimi

    Abdominal yani karın içi ve çevresinde oluşan yağlanmanın insüline bağımlı olmayan diyabet, kalp hastalıkları ve kalp krizi açısından risk teşkil ettiğini biliyoruz. Çalışmalar android yani bel bölgesinde oluşan yağlanma eğer kadında oluyorsa; polikistik yumurtalık sendromu, yüzde ve vücutta kıllanma, adet görememe riskleri artarken, erkeklerde testosteron düşüklüğü ve kortizol yüksekliği gibi endokrin bozukluklara...

  • Makarna Ekmek ve Simiti Nasıl Yersek Kilo Verebiliriz Kılavuzu

    Devlet Planlama Teşkilatı ve Dünya Sağlık Örgütü raporları ülkemizde ekmek ve tahıl ürünlerinin günlük diyetimizde ilk sırayı alan temel besin grubu olduğunu belirtmiştir. Beslenmemiz açısından son derece önemli mineral kaynağı buğdaydan yapılan ekmek, kepekli makarna ve tahıllı simit fosfor başta olmak üzere magnezyum, demir, çinko gibi minerallerden zengin tahıllar çok değerli B grubu vitaminlerini de...

  • Kasları Koruyarak Bel ve Basen Yağlarından Kurtulma Rehberi

    Zayıflama sürecinde yapılan en büyük hata günlük beslenme düzeninde karbonhidratları tamamen kesip bol proteinli yiyeceklerle zayıflamak olduğunu belirtmeliyim. Birçok kişi tam tahıllardan yapılmış ekmek gibi sağlıklı karbonhidratları, taze meyve gibi vitamin-antioksidan bombalarını...

  • Metabolizmayı Canlandırarak Yağ Depolarını Eritmenin 5 Formülü

    Vücudumuz kendi cüssesine yani büyüklüğüne göre çalışan bir metabolizma hızına sahiptir. Metabolizma hızı vücudun hacminin yani büyüklüğünün dışında, yaş, cinsiyet, kas kütlesinin miktarı, yenilen yiyeceğin protein-karbonhidrat ve yağ oranı, fiziksel aktivite...

  • Mutfakta Doğru Yağ Kullanımı Kılavuzu

    Hangi yağın sağlıklı olduğu ile ilgili karmaşa evimizde de seçimimizi zorlamaktadır. Bazı görüşlerde yağsız yiyin, bazıları kanola veya soya en sağlıklısıdır diyor olsa da herkesin içini rahatlatan bir açıklama olmadığını tahmin ediyorum. Bu nedenle bugün sizlere mutfakta hangi yağı bulundurmanız gerektiğini bilimsel verilerle açıklayacağım. Öncelikle besinlerle aldığımız yağlara organizmamızın...

  • Zayıflarken Yapılacak Küçük Dokunuşlara Dikkat

    Oldukça fazla zayıflama hikayeleri duyuyoruz. Kilo problemi yaşayan bireyler farklı yöntemlerle kilo vermeyi deniyorlar. Ancak her zayıflama sağlıklı bir sıkılaşma, deride problemler ve psikolojik harabiyet yaratmadan maalesef sonlanamıyor. Bu konuda Avrupa ülkelerinin önemli açıklamaları bulunuyor. Almanya Beslenme ve Diyetetik Birliği yeni raporunda; sağlıksız zayıflayanlarda selülitin...

  • Sosyal Hayatta Zayıf Kalmanın Kuralları

    Hayatınızın her döneminde ister zayıflama ister verdiğiniz kiloyu korumak için kendinizi zorlamadan yapacağınız ufak değişikliklerle her zaman formda olabilirsiniz. Yorucu iş hayatı, koşuşturmalar, arkadaş toplantıları ve seyahatlere rağmen yapacağınız uygun seçimlerle diyet psikolojisinden ve baskısından uzaklaşarak keyifli bir beslenme alışkanlığının ve formda bir hayatın...

  • Hızlı Zayıflamanın Formülü Hindistan Cevizi Yağı

    Hindistancevizi yağı yeni bir trend olarak günümüzde daha çok duyulmaya başlasa da aslında tropik bölgelerde çok uzun zamandır kullanılan bir yağ çeşididir. Endonezya, Filipinler, Hindistan ve Güney Asya ülkelerinde yetişen ve yöre halkının “hayatın ağacı” olarak nitelendirdiği bu enerji yoğunluğu yüksek besin tıpta uzun yıllar boyunca kullanılmıştır. Özellikle Amerika’da 1940’lardan sonra...

  • Fırın Çeşnileri ve Sağlık

    Dünya Sağlık Örgütü sağlıklı yaşam, tansiyondan korunma, kemik kayıplarının önlenmesi ve mide kanseri gibi hastalıklardan uzaklaşmak için sofralardan tuzlukların kaldırılmasını, günlük besinlerle doğal sodyum kaynaklarının alınmasını ve yemeklere besinler...

  • Zayıflarken 5 İyi Alışkanlık

    Zayıflama sürecinde beyninize kazınmasını sağlayacağınız iyi yeme alışkanlıkları ile hem düzenli kilo verir hem de verdiğiniz kiloyu uzun süre...

  • Fırın Torbasından Gelen Sağlık

    Mutfağımızdaki sağlığı iyi denetliyor muyuz? Sağlıklı besin seçimleri yapıyor olabiliriz ancak doğru hazırlama ve pişirme yöntemlerini uygulayabiliyor muyuz? Araştırmalar, doğru besin seçimi yapsak bile doğru pişirme yöntemlerini uygulamadığımız takdirde...

  • D Vitamini ve Kaslarınız

    Balık yağı ve güneş ışınlarının 19. yüzyılda çocuklarda görülen kemiklerin yumuşaması ve kolay bükülebilir bir hal alması olarak bilinen raşitizm hastalığının ilacı olarak keşfedilmişti. Bunu sağlayan balık yağında bulunan...

  • Yağları Kızartırsan Karaciğer ve Kalbini Bozarsın

    Beslenme alışkanlıkları ile kronik hastalıklar arasında ciddi bir bağın olduğunu biliyoruz. Ve bu nedenle sağlıklı beslenme kavramı içinde en çok bahsetmemiz gereken ana konunun da sağlıklı pişirme yöntemlerini mutfağımızda uygulamamız gerektiğinin de farkında olmamız gerekiyor. Beslenmenin kalp ve karaciğer gibi dokulardaki...

  • Kemiklere ve Aneminin İlacı Pekmez

    Ülkemiz üzüm üretimi bakımından Avrupa’da önemli merkezlerden biridir. Üretilen üzümün % 25’i taze meyve olarak, % 35’i kurutularak, % 3’ü şarap yapımında ve % 37’si de pekmez ve pestil üretimi için kullanılmaktadır. Pekmez Anadolu’da sıklıkla yenilmesine rağmen şehir hayatı ile beraber saflaştırılmış ürünlerin...

  • Akciğer ve Böbrek Kanserini Tetikleyen Gizli Bileşik Nitrat

    Ülkemizde çevresel ve iklimsel değişikliklere bağlı olarak yeraltı kaynakları, nehir, deniz, toprak ve havanın kirliliğinin artması ile kimyasal ve bakteriyolojik etmenlerin de bu ortamlarda yüksek oranda bulunması sağlığı tehdit edici bir boyutta çevresel olumsuzluklarında doğal bir süreçte çıkmasına...

  • Kalbe Giden Damarları Tam Buğday Ekmeği ve Makarna Koruyor

    12 milyon Amerikalının kalbe giden atardamar da yani kalbe oksijeni taşıyıp beslenmesini sağlayan damar yolunda, arterin iç yüzeyinde kolesterol birikintilerinin bulunduğunu ve tarama yapılırsa daha fazla insan da bu riskin fazla oranda olabileceğini belirtmesiyle endişe...

  • Paket Çorbalar Sağlıklıdır

    Sağlıklı ve dengeli beslenmek için bilinçli tüketici olmak gerekiyor. Bunun için yapmanız gereken besleyici değeri yüksek ürünler tüketirken, aynı zamanda bu ürünlerin nasıl yetiştirildiği ile ilgili bilgileri de edinmeniz. Son yıllarda sürdürülebilir tarım, kaliteli besin yetiştirmenin birincil üretim aşamasında odaklanılan en önemli konulardan olmuştur. Sürdürebilir tarım; tüm tarımsal ürünlerin...

  • Tuzu Azaltmanın Sihirli Adımları

    Dünya Sağlık Örgütü günlük tuz tüketimini en fazla 2 silme çay kaşığı veya 1 silme tatlı kaşığını geçmeyecek kadar tüketmenin sağlık açısından risk yaratmayacağını bildiriyor. Oysa ki; dünyada besin tüketim araştırmaları birçok ülkede günlük tuz tüketiminin ortalama 9-12 gram yani 1 silme yemek kaşığı kadar tüketildiğini gösteriyor. Ülkemizde Türk Hipertansiyon ve Böbrek Hastalıkları Derneğinin...

  • Kışın Çorbalarla Kilo Verin

    Birçok araştırma midede doygunluğun sağlanması, çorba içiminin uzun sürmesinden dolayı yavaş yeme alışkanlığını geliştirmesi ve de çorba içilen öğünde aşırı yemek yeme dürtüsünün ortadan kalkması gibi pozitif sonuçları nedeniyle çorba içmenin zayıflamada etkili olduğunu bildirmektedir. Çorba ister kahvaltıda, ister diğer ana öğünlerde veya ara öğünlerde tok...

  • Grip Salgınına Yakalanmamanın Sırları

    Pensilvanya Üniversitesi Beslenme Eğitim Direktörü Dr Lisa Hark gripten korunmanın yeterli ve dengeli beslenmeye ek olarak bazı yiyecekleri ön plana çıkartarak mümkün olduğunu bildirdi. Çoğu zaman gribe yakalandıktan sonra bitkisel çaylar ve taze meyve suları ile tedavi etmeye...

  • Sürekli Hayvansal Ürünlerle Beslenmenin Zararları

    Yediğimiz yiyeceklerin mide ve bağırsaklardan emilimi vücudun kullanabilme yeteneğine bağlı olarak yarar ve zarar sağlayabilmektedir. Bu konu sağlıklı yaşam açısından oldukça önemli bir faktördür. Sağlıklı beslenme tüm besin gruplarından yenecek miktarda...

  • Siyah Çay ile Dikkatini Arttır

    Siyah çay her kahvaltının baş tacıdır. Ülkemizde günün her saati içilen siyah çay açıkçası kalp sağlığından kansere kadar karşı koruyucu flavonoidlerin alınmasında en önemli besin ve içecek kaynaklarının başında gelir. Ancak çayda bulunan kafein ve teanin denilen...

  • Sıcak İçilecek Her İçeceği Bal İle Tatlandırın

    Soğuk algınlığı, grip ve nezle gibi üst solunum yolları enfeksiyonlarından korunmada günlük yaşamınızda yapacağınız pratik bazı önlemler ile vücudunuzu kalkan gibi birçok mikroba karşı koruyabilir hale getirebilirsiniz. Özellikle gün içinde ıhlamur, adaçayı, yeşil çay ve siyah çay gibi farklı çayları içmek...

  • Yüksek Protein Kemikleri Eritir

    Araştırmalarım gün geçtikçe yüksek proteinli beslenme şeklinin ciddi yan etkilerini bir bir ortaya çıkmasını sağlıyor. Hemen tüm araştırmalarda yüksek proteinli yiyeceklerle takip edilen hastalarda özellikle...

  • İnsülin Direncinin Vücuttaki Tahribatları

    Ülkemizdeki araştırmalar her üç kişiden birinde obezite olduğunu göstermekte ve yine araştırmalara göre bu hızlı artışın birinci sorumlusunun...

  • İnsülin Direnci İle İlgili 5 Önemli Nokta

    Belirtileri neler? İnsülin direnci aslında bir metabolik bozukluğun parçasıdır. Temel sorun kanda insülinin artması, insüline karşı hücre düzeyinde bir cevapsızlık durumunun oluşması ve neticede kan şekerinin başlangıçta düşmesi, sonra giderek artması, şeker hastalığının...

  • İnsülin Direnci Hastaları Mutlaka İlaç Kullanmalı mı

    İnsülin direnci olan hemen herkes ya doktor ya da eczaneye gidip yakın tanıdığım biri bu ilacı kullanmış ve zayıflamış diyerek gelişi güzel ilaç kullanmaktadır. Ve ben önüne gelen herkesin metformin etken maddeli diyabet tedavisinde kullanılan ilacı uzmanlık...

  • Hemoglobin A1C Testi Nedir

    HbA1c testi güvenli ve ucuz bir kan testidir. Üç aylık ortalama kan şekeri değerini yansıttığı için çok ama çok önemli bilgiler verir. Başlangıçta şeker hastalarının kan şekeri ayarı takibinde kullanılan bu testin kullanım alanın giderek...

  • Hamur İşlerinde Doğru Yağı Seç Kalbini Koru

    Katı yağlar hakkında özellikle beslenmenizde tereyağı, kuyruk yağı ve kremalar gibi kalp sağlığını tehlikeye atabilecek yağlardan uzak durmanızı özellikle belirtmiştim. Bu tip yağlara kanda kötü huylu kolesterolü yükselten doymuş yağ asidi çeşitleri olduğu gibi trans yağ asitleri de yüksek olduğundan...

  • Meme Kanserinden Korunmak İçin Hayvansal Yağları Bedeninize Almayın

    Meme kanseri 1980’li yıllarda diyet ile yüksek oranda yağdan kaynaklandığı ileri sürülmüş ve araştırmalar bu konu üzerine yoğunlaşmıştı. Ve yıllar süren araştırmalar sonucunda yüksek yağlı beslenme ile meme kanseri arasında ciddi bir ilişkinin olabileceğini, kişinin günlük yediği yağ miktarının kanser...

  • Okul Süt Uygulamasına 2 Yıl Daha Devam

    17 Ağustos 2013 tarihli resmi gazetede yayınlanarak Bakanlar Kurulu kararı ile 2013-2014 yılından itibaren 2 yıl boyunca okul süt programına devam edilecek. Okul süt programı Milli Eğitim Bakanlığının belirleyeceği okullarda haftada 3 gün her öğrenciye sade ve tam yağlı uzun ömürlü...

  • Bağışıklık Sistemini Arttıran 3 Besin 3 Formül

    Kış hastalıkları hem özel hem de iş hayatını olumsuz etkileyen hastalıklar grubundadır. Ancak en tehlikeli yani sık bağışıklık sistemini etkileyen hastalıklara yakalanan kişilerin hızlı yaşlanması söz konusu. Ve bağışıklık sistemi zayıf kişilerin kas güçsüzlüğü de oluşmakta ve yaş ilerlemesi ile...

  • Yarın İlk İşin Kahvaltı Yapmak Olsun

    Kahvaltının önemli bir öğündür. Araştırmalar toplumun % 93’ünün kahvaltının en önemli öğün olduğu yönünde ortak bir fikir birliğinde olduğunu göstermektedir. Ancak anket değerlendirmeleri herkes kahvaltıyı önemserken sadece % 50’sinin düzenli olarak kahvaltı yaptığını belirtiyor. O zaman kahvaltının...

  • Vücudunda Yağ Depolarını Yok Et

    Dünya Sağlık Örgütü; bugün dünyada da yaşayan nüfusun % 65’inin hafif veya aşırı şişmanlık sorunu ile mücadele ettiğini bildiriyor. Ve raporunda 2013 yılında dünyada yaşayan 43 milyon çocuğun normal kilodan obezite sınırına geçiş...

  • Tok Tutan Sihirli Besinler

    Şişmanlıktan korunmak ve kilolu kişilerin daha kaliteli kilolarını vermek adına doygunluk seviyelerini uzun süre tutan, hızlı acıkmaya meyil göstermeyen yiyeceklerle beslenmeye tokluk indeksi denilmektedir. Avrupa Klinik Beslenme Dergisinde yayınlanan makalede...

  • Sigara İçenlere Özel Yiyecekler

    Sigara içmek, hücrelerimizin zarar görmesinden ve bizi kronik hastalıklardan koruyan antioksidanların etkisini azaltmaktadır. Antioksidanların etkileri azaldığında ise kanserin, damar ve kalp hastalıklarının riski artar. Yapılan araştırmalarda, sigara içen obez kişilerde bu risklerin çok daha yüksek...

  • Kilo Verdiren Sihir Çorbalarda Gizli

    Sağlıklı zayıflamak için araştırmacılar; beslenme araştırmalarında kilo problemi yaşayan kişinin doyabileceği ama bir günde de daha az kalori alabileceği beslenme planı ile kilo vermenin daha başarılı olabileceği konusunda fikir birliği gösteren çalışmalarının sayısını gün geçtikçe arttırmaktadır. 1998 yılından bu yana benzer kalori içeren ancak...

  • Tehlikeli Bir Hap Growth Hormonlar

    Yaşlanma artık programlanmış bir süreç olarak görülmüyor genetik ve besin bilimi araştırmacıları tarafından. Çünkü sağlıklı yaşlanmanın az yemek tüketerek, daha fazla sebze-meyve-tahıl ve baklagiller yiyerek, gerektiği kadar güvenli hayvansal besinleri tercih ederek...

  • Elma Sirkesi

    Elma sirkesini sabah aç karnına içmenin yağları yaktığını duyduğunu ve içmenin bir zararının olup olmayacağını danışanlarımdan sıklıkla duyuyorum. Daha önceden köşemizde elma sirkesinin tek başına sabah aç karınına içilmesinin mide delinmesine gidecek kadar sağlık sorunları...

  • Her Şeker Aynı Değildir

    Vücudumuz aynen kolesterole ihtiyacı olduğu gibi sağlıklı şekerlere de ihtiyaç duyar. Nasıl kolesterolün fazlası ister yemek ile isterse karaciğerde sentezlenerek oluşsun zararlı ise; sofra şekerini fazla yemek veya çok fazla hamur işleri yemek de aynı şekilde...

  • Troidin Bozulduğu Durumlar

    Beyinde bulunan hipofiz bezinden salgılanan TSH hormonu tiroid bezinin büyümesini etkiler. Aşırı salgılanan TSH hormonu tiroid bezini uyararak büyümesini sağlar; buna karşılık TSH az salgılanırsa bu defa tiroid bezi küçük kalır. Kisinin yiyecek veya içilen sularla aldığı iyot miktarı da tiroid...

  • Yedikçe Kan Şekerinin Düşmesi

    Yemek sonraları kan şekeri düşüklüğü, yaşamı çok kötü etkileyen, enerjiyi düşüren, halsizlik, yorgunluk ve baş dönmesi yapan, iş verimini düşüren ve sizi kızgın, öfkeli, sabırsız bir hale getiren bir durumdur. Çok sık olmasına rağmen üzerinde pek durulmayan önemli bir hastalıktır. Kilo veremeyen kişilerin çoğunda...

  • Taze Armut

    Armut taze meyvesi veya kompostosu yapılarak yenilebilen lezzetli bir meyvedir. Taze meyveler içinde antioksidan özelliği olan karotenler, flavanodiler, fitosterollerden, yüksek oranda diyet lifinden dolayı hem kalp hem de bağırsak sağlığı için ilaç gibi etkisi olan vitamin deposudur. C vitamininden, K vitamininden ve...

  • Karaciğer Yağlanmasına Yakalanmayın

    Karaciğer yağlanması, karaciğer hücrelerinin yağla dolması ve buna bağlı olarak karaciğerin büyümesidir. Orta yaş üstü, özellikle kilolu kişilerde oldukça sık görülür. Halk sağlığı araştırmalarına baktığımızda yetişkin kadın erkeklerin yaklaşık % 20-30 unda karaciğer yağlanması olduğunu ve kabaca her on kişiden...

  • Obezler Yürümekten Korkmamalı

    Toplumumuzda yanlış bir kanı var. Çok kilolusun ve fiziksel egzersiz yapmamalısın. Kalp krizi geçirebilirsin. Aslında böyle düşünmelerini sağlayan örnekler olduğu için çoğu obez kadın, erkek fark etmeksizin zayıflarken yürüyüş yapmayı bile tehlikeli bulur. Obezler için açıkçası egzersiz...

  • Zayıflarken İlaç Kullananların Kötü Kaderi Ölüm

    Hiç düşündünüz mü? Neden zayıflamak için ilaç kullanmaya yatkınlığı var kilo problemi yaşayan kişilerin. Ve her ilaç deneyiminin ardından ilaçların piyasadan çok ciddi yan etkilerin hastalarda görülmesine hatta ölümler bildirilmesiyle kaldırılmasına rağmen kıyasıya...

  • Yüksek Yağlı Beslenmekten Vazgeçin

    Protein yüklü diyetler hastalıklara zemin hazırlarken yüksek protein içeren çoğu besinin fazla yağ içerdiği düşünüldüğünde beslenme araştırmaları ileride kalp, kanser ve tansiyona bağlı hastalıkların artacağını kesin gözü ile bakıyor. Yüksek yağlı yiyecekler açıkçası hem...

  • İnsülin Direnci

    Yaşam kalitenizi arttırmak için ister zayıf ister kilolu olun insülin direnci probleminizin olup olmadığını kontrol ettirin. Çünkü insülin direnci sadece şişman kişilere özel bir sağlık sorunu değildir. Kilo problemi yaşamayan ancak bel çevresi yüksek...

  • Zayıflarken Hayatınızdan Çıkaramayacağınız Yiyecekler

    Zayıflama ile genel vücut sisteminde kas güçsüzlüğünün olduğu, cilt sağlığında bozulmaların belirginleştiği, yorgunluk, sinir sisteminde çökme ve bağışıklığın azaldığı artık günümüzde araştırmaların sonuçları ile netlik kazandığını biliyoruz. Ve bugün önerilen beslenme otoritesi olmayan...

  • Yeşil Çayı Egzersiz İle İçin

    Yeşil çayın polifenol içeriği sayesinde sağlık üzerine etkilerini çok yakından biliyoruz. Kardiyovasküler hastalıklardan kansere kadar olumlu etkileri olan yeşil çayın son yıllarda özellikle visseral yağ dokusu dediğimiz hastalık yapan karın içi yağlarının azalmasında...

  • Kalorisi Düşük Çay Tarifi ile Yağlara Veda

    Kilo verirken en büyük sorunlarımızdan biri de gazlı ve şekerli içecekler yerine sağlıklı ama düşük kalorili alternatifler bulmakta zorlanmamızdır. Çünkü yemek yanında mutlaka içtiğimiz gazoz, kolalı içecekler ve konsantre meyve...

  • Sağlıklı Kişiler Zayıflama İçin Troid Hapı Almamalıdır

    Tiroidin gereğinden fazla hormon ürettiği duruma Zehirli Guatr (hipertiroidizm) denir ki bu durumda hastanın ilk dikkatini çeken şey ani kilo kaybıdır! İşte çoğu zayıflama ilaçları bu şekilde zayıflatıyor; geçici veya kalıcı tiroid hormon fazlalığı (Zehirli guatr) yapıyor! Yani, zayıflama ılaçları kullanmakla gereksiz yere yüksek doz tiroid hormon hapı almak...

  • Ekmek İsrafını Önleyelim

    Sağlıklı beslenmenin ana öğelerinden biri olan karbonhidratlar ve özellikle ekmek grubu ülkemizde geleneksel beslenmemizin de baş tacıdır. Aynen Akdeniz Diyetindeki zeytin gibi örneklendirebiliriz. Ekmeksiz bir sağlıklı beslenme olamayacağı gibi israf edilen ekmeğin de önüne geçmek gibi bir zorunluluğumuz...

  • Arı Ürünleriyle Hastalıklara Son

    Bal vücudumuza bağışıklık sistemini güçlendirmeden, mideyi kuvvetlendirmesine, dişlerin ve bağırsakların sağlığına kadar olumlu etkileri bulunan sağlıklı karbonhidrat kaynağıdır. Ancak arının sadece bal üretmediği, farklı ürünleri de doğadan kovana sakladığı günümüzde arıcılık sanayisi...

  • Arı Varsa Hayat Var

    Arı sütü işçi arıların ürettiği bir arı ürünü olmakla beraber fazlası ile mineral, amino asitler, yağ asitleri, C ve B kompleks vitaminleri içeren sağlıklı bir besindir. Uzun zamandır Avrupa’da arı sütü yaşlanmayı önleyen ve dinç bir yaşam için...

  • Pomelo

    Çin Greyfurdu olarak da bilinen pomelo ülkemizde Ağaç Kavunu olarak da satılmaktadır. Turunçgillerin farklı bir çeşidi olan pomelo kalın ve sert kabukludur. Hoş bir kokusu olan pomelonun...

  • Diyabetliler Diyete Güvenmiyor

    Diyabetli tanıdığınız var mı? Hiç gözlemlediniz mi? Hep şekersiz yemenin öneminden bahseder hatta siz hiç tatlı yemediğini düşünürsünüz. Asıl evde yaşayanlara sorduğunuzda gizli tatlı kaçırıcılar...

  • Ekşi Elma Kan Şekerini Düşürür mü?

    Toplumda yanlış inanışlara bağlı beslenme bilgileri hem diyabetli kişilerde hem de şişmanlığın tedavisinde sağlığa olumsuz sonuçları doğurabilmektedir. Bunlardan en belirgin olanlarından biri de...

  • Ayva Şifa Dağıtıyor

    Kışın severek yediğimiz ayva besleyici değeri açısından da oldukça önemli bir meyvedir. Besleyici değeri organik asit, A ve C vitamini gibi vitaminlerden zengin olduğu için...

  • Brokoli Kanseri Önler

    Yüzlerce yapılan beslenme kimyası araştırmaları brokoli sebzesinin içinde bulunan indol, izotiyosiyanat ve sulforan adlı bitkilerde bulunabilen sağlık korucuyu bileşiklerin olduğunu ispatlamıştır. 2000’li yıllarda besinlerin içinde yer alan bunun gibi 8000 farklı yararlı kimyasal yapıdaki bileşiklerin ilaçtan daha etkili ve besinlerde...

  • Ruşeym Doğal İlaç

    Ruşeym buğday tanesinin % 2’lik kısmını oluşturan embriyo denilen bölgesidir. Buğdayın genetik kodunun saklı olduğu asıl bölge olduğundan, vitamin, mineral, antioksidan ve vücuda iyi gelen yüzlerce bitkisel kimyasalı içeren kısmıdır. Günümüzde un fabrikaları hala...

  • Kalbe ve Tansiyona Çay

    2008 yılında dünyada yaklaşık 17.5 milyon kişinin kalp hastalıklarına bağlı öldüğü bildirilmişti. 2030 yılında ise Dünya Sağlık Örgütü 24 milyonu aşkın ölümün kalp hastalıklarına bağlı olacağını tahmin ediyor. Kalp hastalığını oluşturan risk faktörlerine baktığımızda kan...

  • İlaçlarla Etkileşen Besin Sadece Greyfurt Değil

    Kanada Tıp Birliğinin düzenli yayınlanan dergisinde greyfurt meyvesinin taze ve taze sıkılmış suyunun bazı ilaçların etkinliğini azaltarak olumsuz etkilerinin olabileceğini açıklamıştı. Florida Üniversitesi Eczacılık Fakültesi öğretim üyelerinden bazı bilim adamlarının yaptıkları araştırmalarda...

  • Sütlere Uygulanan Isı İşlemi Besin Değerine nasıl Etki Eder

    Isıl işlemlerin sütün besin değerine bir etkisi var mıdır? Isıl işlem sağlık için zararlı mıdır? Bunun için sütte bulunan karbonhidrat, protein ve yağın uygulanan ısıl işlemler ile nasıl bir etkisi var onu bilmek gerekiyor. Daha sonra ise içerisindeki vitamin ve minerallere ne oluyor açıkça...

  • Süte Karşı İntoleransa Bile 1 Çay Bardağı Süt Tedavi Ediyor

    Süt ve süt ürünlerine karşı hassasiyet gösteren gençler ve yetişkinlerde de bağırsaklarında süt şekerini parçalayan bir enzim olan laktaz enzimi eksikliği ya da yokluğuna bağlı karın ağrıları, ishal, şişkinlik ve krampların oluşturduğu tabloların yaşandığını bir bilimsel...

  • Süt İle İlgili Bilmedikleriniz

    Süt; memelilerin büyüme ve gelişmeleri için olmazsa olmaz olan besindir. Süt insanın yaşam boyu; yapısında bulunan immünoglobülinler, enzimler, büyüme hormonları, büyüme faktörleri ve bakteri üremesini önleyici öğeleri...

  • Çiğ Sütü Kaynatırken Dikkat Edin

    Okuyucularımızdan sıklıkla gelen sorulardan biri kapalı şişe veya kutulardan alınan süt mü daha besleyici yoksa aldığımız çiğ sütü evde mi kaynatmak daha doğal diye soruyorlar. Bu konuya açıklık getirmeden önce...

  • Fazla Nişastalı Yiyecekler Kolon Kanserine Neden Olabilir

    Amerikan Ulusal Kanser Enstitüsü 1000 kişiden fazla kolon kanserine yakalanmış hastanın beslenme hikayelerini değerlendirdiklerinde aşırı nişastalı yiyeceklerle beslenmelerinin...

  • Çayınıza Bal Ekleyin Hastalıklardan Korunun

    Siyah, yeşil veya bitkisel çaylar az miktarda flor minerali, çoğunlukla flavonoid ve antioksidan içeren sağlıklı içeceklerdir. İnsanlar bu tür çayların suya geçebilen kısımlarından...

  • Pirinç ve Arsenik

    Amerikan Besin ve İlaç Biriminin yaptığı açıklama tüm dünyada akılları karıştırmaya yetti. Pirinçte arsenik bulunduğunun tespiti üzerine yayınladığı raporda hiçbir besinde...

  • Düzenli Uyu Bel Bölgesi Yağların Azalsın

    John Hopkins Üniversitesi Tıp Fakültesi Egzersiz Fizyolojisi Klinik ve Araştırma Biriminin yaptığı çalışma sonucunda uyku kalitesi ile temelde kilo verme arasında özellikle de...

  • Yumurta ve Kolesterol

    Son 40 yıldır yumurta ve kolesterolün yani kalp hastalığına zararlı beslenmenin sembolü olarak tıp camiasında kabul edilmesi açıkçası beni her zaman üzmüştür. Kendi içerisinde çelişen tıp birimleri beslenme bilimini...

  • Sağlıklı Yaşlanmanın Sırrı Omega 3 ve D Vitamini

    D VİTAMİNİ ÇOK ÖNEMLİ: D vitamininiz gerçek bir ömür uzatıcı. Özellikle güneş ışığı yoluyla kazanılırsa bu güç daha da belirginleşiyor. Eskiden faydaları yalnızca kemik ve diş...

  • Yumurtanın Sırrı

    Birçok bilim araştırmalarından insanların gerek zihinsel gerekse fiziksel fonksiyonlarının beslenme durumları ile çok yakından ilişki içerisinde olduğunu...

  • Peynir Yiyin

    Peynir dünyanın bir çok ülkesinde yaygın tüketilen iyi protein ve kalsiyum kaynağıdır. Bazı ülkeler yemek ardından sindirimi daha iyi yapmak için bir parça peynir yerken bizim ülkemizde peynirsiz bir kahvaltı...

  • Aneroksiya

    Hiç düşündünüz mü? Çok zayıf bir arkadaşınız sizi evine yemeğe davet etti. Arkadaşlarınız ile toplanıp gittiniz. Acayip güzel bir sofra var ve size sürekli...

  • Ginko Biloba

    Ginko Biloba açıkçası dünyada en popüler olan bir bitkisel destek olduğundan okuyucularımızdan gelen e-maillerde de unutkanlık ve ileride oluşacak bunamayı önlemek için kullanalım mı? Sorusu da sıklıkla gelmeye başladığından bu konuya açıklık getirmek istedim.

  • Metabolizmayı Düşüren Besinler

    Vücudumuz kendi cüssesine yani büyüklüğüne göre çalışan bir metabolizma hızına sahiptir. Metabolizma hızı vücudun hacminin yani büyüklüğünün dışında, yaş, cinsiyet, kas kütlesinin...

  • Sihirli Vitamin ve Minerallerle Sperm kalitenizi Arttırın

    Yaşlanma sürecinde erkeklerin başlıca sorunlarından biri sperm kalitelerindeki azalmaya bağlı spermlerin DNA2sındaki harabiyet olmaktadır. Böylece doğurganlık için gerekli olan elverişli...

  • İyi Uyku İçin 5 Süpriz Besin

    Uyku yaşamında en değerli periyot olduğunu çoğu zaman unuturuz. İşlerimizin bitmesi için uykusuz kaldığımız gibi, bazen de uykusuzluk sorununu ciddi ciddi yaşarız. Son zamanlarda uyku

  • Kilo Verirken Yardımcı Olacak Sihirli İp Uçları

    Kilo probleminiz var ilk duyduğunuz öneri az ye ve daha fazla egzersiz yap cümlesidir. Bu kadar kolay olmayan kilo verimi için sihrini bozan bu motivasyonu bozucu detaylara yola devam...

  • Doğal Kilo Verdirici Yeşil Mercimek

    Yeşil mercimek çok iyi bildiğimiz bir kurubaklagil. Ancak ne sıklıkla yiyoruz onu çok kestiremiyorum. Evlerde yapılması uzun sürüyor diye nadir pişirilen, et hakimiyetinin olduğu...

  • Agaveye Hayır

    Son yıllarda toplumun ürkmesine yol açan ve şeker hastalıktır korkusundan sonra ortaya atılan agave adlı şeker alternatifi Amerika başta olmak üzere sağlıklı olmak için uğraşan...

  • Yaz Yiyecek ve İçecekleri

    Yaz sıcağı hem iştahı kapatır hem de vücuttan aşırı sıvı kaybı yaratarak yorgunluğu arttırır. Sıcak havaların artması ile dondurma, zeytinyağlılar ve fazla meyve yeme ile çok kalori alındığından hem...

  • Meyveli içeceklere lezzet katan 5 gizli içerik

    Önemli vitamin ve lif kaynağı olan meyveli içecekler bardak içerisinde tüketilmesi kolay lezzetli ara öğün alternatifleridir. Dışarıda satılan meyveli içecekler yaklaşık 500-800 kalori...

  • İngiltere Obezite Önergesi

    2012 yılında İngiltere Ulusal Sağlık Servisi şişmanlık ve sigara içme gibi iki tane kronik hastalıklara zemin teşkil eden, yaşamsal kısıtlamalara neden olan, önlenebilir hastalıklar için...

  • Polikistik Yumurtalık Sendromu

    Polikistik Yumurtalık Sendromu (POS), kadınların % 5- 10’unu etkileyen bir endokrin sistem hastalığıdır. Adet kanaması rahatsızlıklarıyla ilişkisi nedeniyle...

  • Çocuklara Kilo Aldıran Dörtlü

    Karbonhidratların ve şekerli besinlerin aşırı tüketimi: Genel anlamda uzun süren gözlemler sonucunda ailelerin beslenmelerindeki değişimleri gösteren çalışmalara...

  • Kilo Verdiren 5 Besin

    Kilo kaybetmek istediğinizde önünüze hemen yemeniz gereken tehlikeli veya yasak yiyecekler gelir. Şimdi, ben bunu söylediğim anda bile aklınıza gelen en az iki tanesi...

  • Bağışıklığı Arttırarak Zayıflamak İçin Beslenme Önerileri

    Sağlıklı yaşam için bağışıklık sistemini desteklemek amacıyla her gün yeterli miktarda protein tüketilmelidir. Bunların yarıdan fazlası hayvansal protein kaynakları olan...

  • Akdeniz Diyetinin Şişmanlığı Önleyen Özellikleri

    Akdeniz Diyeti; 1960’larda Angel Keys tarafından Akdeniz bölgesindeki bazı popülâsyonların beslenme alışkanlıkları temek alınarak tanımlanmıştır. Keys tarafından gözlemlenen...

  • İlaçsız Tarıma Evet

    Dünya İyi Tarım Uygulamalarında çok hızlı ilerlemektedir. Güvenli besin kaynağını değişen iklim koşulları ve kimyasal etkiler nedeniyle oluşan...

  • Trans Yağlara Hayır

    2010 yılında Aterosklerosiz dergisinde yayınlanan raporda Trans yağ asitleri ve sağlık açısından risk etmenleri yayınlanmıştı. Kalp sağlığını korumak için...

  • Alkol Kullanımının Etkileri Nelerdir

    Kişiden kişiye değişmekle birlikte alkol alımından kısa bir süre sonra ortaya çıkan ilk belirti çakır keyiflilik olarak bilinmektedir. Öforik neşe, fazla...

  • Dondurma Yararlı Bir Besin Midir

    Uygun koşullarda üretilen ve satılan dondurma tüketim miktarı ve zamanına dikkat edildiği sürece yenmesi hem...

  • Kas Yoğunluğunu Artırmak İçin Steroid ve Amino Asit Kullanılmalı Mıdır

    Steroidlerin kas yoğunluğunu artırma amacıyla kullanımlarının neden olduğu yan etkilerden bazıları büyümenin engellenmesi, akne, sesin kalınlaşması ve cinsiyet organlarındaki...

  • Besinlerin Zararlı Etkilerinden Korunun

    Beslenme bilimi son zamanlarda çok daha net bilgiler ışığı altında gelişti. Biz artık şunu net biliyoruz. Düzenli sebze, meyve ve tahılları tüketen bireylerin ekstradan...

  • Sporcular Arasında Anemi Yaygın mıdır

    Demir yetersizliği sporcularda yaygındır. Aneminin (kansızlık) uzun mesafe koşucuları arasında yaygın olduğu bilinmektedir. Özellikle yoğun antrenman programı...

  • Kas Dokusu Nasıl Arttırılır

    Kas dokusunu artırmak için, yiyecek tüketimini artırmak kadar egzersiz yapmak da önemlidir. Eğer yiyecek tüketimi artırılır, egzersiz yapılmazsa yağ dokusu...

  • Zayıflarken İradenizi Baltalayan 4 Engel

    İrade, bizim dürtü veya arzularımızı engelleyebilme kabiliyetimizdir. Ani haz isteğimiz yol açacağı uzun süreli sonuçlar ile mücadele...

  • Kırmızı Şarap Göğüs Kanserini Azaltır mı

    Amerika’da her yıl ortalama 230.000 yeni göğüs kanseri tanısı konmaktadır ve maalesef her sene yaklaşık 40.000 kadın bu hastalıktan hayatlarını kaybetmektedirler. Amerika Kanser Birliğinin verilerine...

  • Yemeklerinizi Antioksidanlarla tatlandırın

    Soğan, kuru ve yeşil olarak kullanılır. Kuru soğan hemen hemen tatlılar dışında tüm yemeklerin içinde az veya çok yer alır. Kuru soğan, dolma ve börek içleriyle etli ve etsiz sebze...

  • Egzersiz Yapmak Her Zaman İnceltmez

    Biliyoruz ki egzersiz yapınca insan daha çok acıkır. Buna ek olarak bazılarımız da kendilerini ödüllenrimek isterler, özellikle abur cubur tüketerek. Bu sebeplerden egzersiz yapmak...

  • Sarımsağın Kalp-Damar Hastalığı Riskini Azaltan Mucizesi

    Bilindiği üzere kardiyovasküler hastalıklar veya kalp hastalıkları, kalp veya kan damarlarını kapsayan hastalıklar kategorisinde bulunur. Fakat birkaç kardiyovasküler hastalık...

  • Kilo Aldıran Beklenmedik Sebepler

    Bugün artık bir çok insanın beslenme ve diyet hakkında az çok bilgisi bulunmakta. Fakat öğrenilen her bilgiye de malesef doğru olmayabiliyor, o yüzden her zaman...

  • Kafeinin Beyin Üzerine Yeni Keşfedilen Etkisi

    Bilindiği üzere kafein dikkati arttıran, ruh halimizi iyi yönde etkileyen ve geçici süreli de olsa zihinsel ve fiziksel...

  • Enerji Arttıran Beslenme

    Kış aylarında soğuk havanın da etkisi ile kendinizi bitkin, enerjisiz ve yorgun hissedebilirsiniz. Bunun birçok sebebi olabilir fakat beslenme...

  • Tabağını Şekillendir

    Amerikan Diyetetik Akademisi 2012’de sağlıklı olmanın sırrının tabakları şekillendirerek vücudumuzun da zinde ve olumlu şekil alacağını bildiren...

  • Minumum Hangi Besin Grubundan Ne Kadar Yemeliyim

    Sağlıklı olmak için beslenme planınızda tabağınızı şekillendirirken gün ve öğünlerinizi de şekillendirmeniz gerekmektedir. Yetişkin kadın...

  • Karbonhidratlarla Proteinleri Birlikte Yiyebilir miyiz

    Kesinlikle evet! Sağlıklı beslenmenin temelinde bu kural vardır. Karışık beslenme… Çeşitli yiyecekleri bir arada yemenin, beslenmeye...

  • Kalorileri İyi Öğrenin

    Kilonuzu korumanın yolu kalori denetlemekten geçtiğini unutmayın. Kalori besinlerin içerisinde bulunan karbonhidrat protein ve...

  • Kilo Almamızda Yatan Evrimsel Mekanizma

    Düşünün tüm dünya hızla kilo alıyor. Ve sunulan çözümler açıkçası hem yeterli değil hem de tedaviler başarılı sonuç vermiyor. İşte bu bağlamda...

  • Bitter mi Yoksa Değil mi

    Bitter mi yoksa değil mi tartışması süregeledursun bilimsel çalışma sonuçları açıkçası çok daha güzel sonuçları bizler ile...

  • Şişmanların Kilo Vermede Başarısız Olacaklarına İnandıkları Efsaneler

    Her şişman birey çok daha fazla kilo aldıkça kendinde bazı hormonsal hastalıkların olduğuna inanır ve zaten hastayım kilo veremem...

  • Yağ Hücreleri Genişliyor

    Şişmanlığın vücudun enerji dengesinde yaratılan bozulma ile ortaya çıktığı gerçeğini unutmamalıyız. Eğer sürekli olarak vücudumuza...

  • Ülkemizde Zeytinyağı Az Tüketiliyor Zeytinyağı Rehberi

    Türkiye önde gelen zeytinyağı üreticisi ülkeler arasında. Türkiye’de son yıllarda yeni dikilen ağaçlarla 150 milyon civarında zeytin ağacı bulunuyor. Bu da tüm dünyadaki...

  • Mikrodalga Ne Kadar Sağlıklı

    Dünyada gittikçe artan beslenme sorununa karşı besin değeri yüksek ve kaliteli besin üretmede yeni teknikler ve uygulamalar uygulanmadıkça...

  • Kış Aylarını Bal ve Tarçın Tüketerek Geçirin

    Bal ve tarçın karışımı birçok hastalığa iyi gelmektedir. Eski Yunan tıbbında olduğu kadar, Ayurvedik tıpta da bal hayati ilaç olarak kullanılmaktadır. Bugün hala yapılan bilimsel...

  • Ballı Tariflerle Bağışıklık Çok Daha Kolay Güçlenir

    Hava değişiklikleri sonucunda enfeksiyonlar daha da artacak. Bu nedenle en değerli bağışıklık sistemi güçlendirici besinin...

  • 13 Kasım Sınavlardan Önce Bu Beslenme Önerilerine Kulak Verin

    Öğrenciler sınav öncesi ve sınav sabahı yoğun stres içinde olmaktadırlar. Stres ve heyecan ise...

  • Kışa Girerken Sebze Meyve Özellikle Turunçgillere Önem Verin

    Çeşitli renk ve türlerde sebzelerin ve meyvelerin tüketilmesi önemlidir. Meyveler de, içerdikleri besin ögeleri...

  • Kışa Girerken Dikkat

    Yaşamın her döneminde yeterli ve dengeli beslenme sağlığın korunması...

  • Sigarayı Bırak Ama Kilo Alma

    Türkiye Avrupa ülkeleri arasında tütün tüketiminde üçüncü sırada, Dünya ülkeleri arasında...

  • Mikroorganizma Toksinleri

    Besinlerde üreyebilen, bu yolla günlük yaşantıda çok sık temasın söz konusu olabildiği küfler ve özellikle bunların oluşturdukları toksik metabolitler...

  • Tarım İlaçlarının Kullanımı ve Riskleri

    Tarım ürünlerini üretim ve depolama sırasında zararlılardan korumak için kullanılan kimyasallar ‘pestisit’ ya da ‘tarım ilacı’ olarak...

  • Besinlerle Alınan Zararlı Kimyasallar

    Doğal olarak besinlerin bileşiminde bulunan veya üretim ve işleme sırasında karışan bazı kimyasal ögeler, hayvanlara verildiği zaman...

  • Besinlerde Pişirme Şekilleri ve Kanser İlişkisi

    Besinlerin doğru şekilde pişirilmesi ile; sindirilebilirlikleri, duyusal kaliteleri ve mikrobiyal kaliteleri artırılabildiği gibi...

  • Şişmanlığın Temeli Anne Karnında

    Obezitenin artık her tür yaş grubunda görülmekte olması bu problemin önlemlerini bebek anne karnındayken alınmasıyla başarılı olabileceği fikrini gündeme...

  • Çocukların Beslenmesi Oldukça Önemli

    Sağlıklı ve düzenli beslenme, fiziksel aktivite gibi alışkanlıklar küçük yaşta öğrenilen bütün bir hayatı etkileyebilecek alışkanlıklardır. Özellikle 2 – 11 yaş arası...

  • Yoğurt Yerine Kefir

    Kafkaslarda gençlik iksiri olarak bilinen kefir mayalanmış (fermente edilmiş) bir süt ürünüdür. Laktik asit, asetik asit ve torula mayalarını içeren kefir sütün...

  • Sporcuların Beslenmesinde Önemli Tüyolar

    Sağlıklı beslenme yaşamın bir parçası olup gün geçtikçe önemini daha da iyi hissettirmektedir. Sporcular içinse sağlıklı düzgün beslenme bir yaşam...

  • Sahura Mutlaka Kalkın

    Ramazan ayını sağlıklı bir şekilde sonlandırmak için ramazan ayında bireyler yediklerine ve içtiklerine çok dikkat etmelidir. Ramazanda kişilerin özellikle en çok...

  • Tok Tutan Besinlerle Orucu Kolay Geçirin

    Ramazan ayında besin tüketiminden gün boyu mahrum kalan bireyler uzun süreli açlıkla karşı karşıya gelirler. Özellikle sahur ile iftar arasının önceki yıllara göre...

  • Oruç Tutmanın Metabolizma Üzerine Etkileri

    Ramazan ayında yaklaşık 12 saat, yaz aylarında daha da fazla süren açlık ve susuzluk hali sahura da kalkılmadığı takdirde yaklaşık 18 saate...

  • Tatlılar ve Ramazan

    Ramazan sofralarının olmazsa olmazıdır, tatlılar. Ramazan ayında kurulan iftar sofraları; su ve hurmayla açılan çorbayla başlayıp çeşitli yemeklerle devam...

  • Çorba Diyeti İle Hızlı Kilo Verin

    Yaz mevsiminin kendisini hissettirdiği bu zamanlarda konuştuğumuz tek konunun...

  • Yazın Çorba İçmek Vücudun Suyunu Dengeler

    Yaza adım adım yaklaştığımız bu dönemde en çok dikkat etmemiz gereken beslenme...

  • Tavuk Suyu İle Lezzetli Yemekler Pişirin

    Yıllar önce hatırlıyorum anneler bebeklerini ek besine geçirirken hazırladıkları yiyeceklere besleyici değeri...

  • Tatlı Yerine Cevizli Sucuk

    Cevizli sucuk, taze üzüm şırasının veya pekmezin nişasta ile kaynatılıp hazırlanan peltesine iplere...

  • Bağışıklı Sistemi İçin Bal

    Mevsimsel geçişler özellikle küresel ısınma ile yaşadığımız ani değişimler vücut dengemizi...

  • Bal Mide Barsak ve Kalp Dostudur

    Bal ile ilgili Dünya’da yapılan çalışmalar sonucunda hayatımızdan çıkarmamamız gereken...

  • Bal Kolit Ağrısını Azaltır Ağız Ve Diş Sağlığını Korur

    Bal çocukların gelişiminde önemli katkı sağlayan aminoasitleri, vitamin ve diğer eser...

  • Çocuklarda Obeziteye Kaşı 10 Güçlü Öneri

    Çocukluk çağında görülen şişmanlık yaşam boyu çocuğu etkileyen önemli bir sağlık sorunudur. İşte sizlere çocuklarda şişmanlığı önlemek için 10 güçlü öneri…

  • Papaya Meyvesini Tanıyalım

    Sağlıklı beslenmede değişik lezzetleri sofralarımıza katmak hem farklı kültürlerin besinlerini tanımamıza yardımcı olur hem de sağlığımızın...

  • Kekik Sağlıklı Ancak Fazlası Sakıncalı

    Toplumumuzda şifalı bitki olarak bilinen en eski bitki kekiktir diyebiliriz. Kekik bitkisi çimenlik tarla kıyılarında, orman kıyılarında, ve çayırlardaki karınca yuvalarının...

  • Açlık Duygusu Bazen İyidir

    Kilo vermek isteyenler aç kalacağını düşünerek diyeti uygulayamamakta, kilo almak isteyenler ise az yedikleri halde çok fazla yiyorum diyerek...

  • Zayıflarken 20 Kurala Dikkat

    1. Yemeklerinizi ve atıştırmalarınızı önceden planlayın veya hazırlayın. Gelişi güzel yemek tüketimi çoğunlukla yüksek kalori...

  • Hazımsızlığa Son

    Hazımsızlık bir çok kilolu bireyin kabusudur. Hemen hemen her öğün sonrasında midede hazımsızlık, yanma ve ekşime yakınmalarından...

  • Kilo Fazlalığınıza Göre Su İçin

    Su içmek ile ilgili klasik bilgi artık tarih oluyor. Günde 8 su bardağı su içmez isen başlayan korkutucu beslenme önerileri artık...

  • Az Yağlı Yemenin Önemi

    Beslenme önerileri her geçen gün insan sağlığını daha konforlu hale getirmek için güncelleniyor ve bilimsel araştırmalar ile de...

  • Sinbiyotiklerle Barsaklarınızı Koruyun

    Son yıllarda prebiyotik ve probiyotiklerin kombinasyonu, sinbiyotik olarak tanımlanmış ve sinbiyotiklerin geliştirilmesi ve fonksiyonel gıdalarda kullanılmasında ümit verici...

  • Şişmanlığın Ekonomisi

    Son 20 yıl içerisinde şişmanlık hem çocuklarda hem de erişkinlerde eşzamanlı olarak tüm dünyada arttığını...

  • Beslenmenize Sağlıklı Minik Dokunuşlar Yapın

    Sağlıklı olmak için sağlıklı beslenmenin şart olduğunu artık çok iyi biliyoruz. Ancak beslenmede küçük altın dokunuşlardan ne kadar...

  • Spor Salonlarını Dolduranlara Uyarı

    Spor yapanların çok sık kullandığı performansı arttırıcılar ve sağlık üzerine etkileri...

  • Genetiği Değiştirilmiş Besin Nedir?

    Son yıllarda biyoteknolojik uygulamalar arasında en çok tartışılan konular arasında genetik mühendisliği ve bu teknik ile elde edilen genetiği değiştirilmiş organizmalar yer...

  • Genetiği Değiştirilmiş Besinlerin Potansiyel Faydaları Nelerdir

    Genetiği değiştirilmiş organizmaları destekleyen birçok özel gıda endüstrisi, gıda teknolojisi uzmanları, gıda gıda mühendisliği birimleri, bazı bilim insanları, bazı tüketiciler, Amerika’lı çiftçiler, dünyadaki fakir ve aç insanları savunanlar ile yeşil...

  • Paketlenmiş Hazır Sebzelere Dikkat

    Birçok Avrupa ülkesinde fazla miktarlarda kullanılan paketlenmiş taze sebzeler, son yıllarda ülkemizde de marketlerde satılmaya başlanmıştır. Bunun sebebi ise, ülkemizde çalışan...

  • Genetiği Değiştirilmiş Besinlerin Potansiyel Zararaları Nelerdir

    1990’ların başından beri GDO’lar ile ilgili tartışmalar devam etmektedir. GDO’ları eleştiren tüketici ve sağlık savunma grupları, bazı gıda üreticileri, beslenme uzmanları, ahçılar, Avrupa’daki tahıl...

  • Yoğurttaki Mayaların Sağlığa Faydaları Saymakla Bitmez

    Yoğurt, sütün laktik asit bakterileri ile mayalanması sonucu elde edilen ekşimsi, aromalı pelteleşmiş bir üründür. Türk Gıda Kodeksi Fermente Sütler...

  • Mayalı Besinler Sağlığı Korur

    Turşu, sebze ve meyvelerin belirli tuz konsantrasyonundaki salamuraları veya kendi...

  • Kebaplı İçli Köfteli Diyet

    Eğer geleneksel hazırlanan içli köftenizin içerisinde az miktarda kıyılmış maydanoz ve bol ceviz ekler, hazırlanan içli...

  • Son Dakika Diyeti

    Kaliteli yaşamın en önemli unsuru yeterli ve dengeli beslenmektir. Beslenme yaşam tarzının da önemli bir bileşeni...

  • Göze ve Saça En İyi Gelen Besinler ve Tarif

    Sağlıksız diyet yapanların en çok şikayet ettiği 2 önemli sorun olmaktadır. Biri göz parlaklığının kaybolması ikincisi ise saçlarda aşırı dökülmeleri durduramamak. Ve çareyi bitkisel desteklerde...

  • Kışa Turp Havuç ve Şalgam İle Karşı Koyun

    Kış mevsiminde bazı sebzeleri soframızda görmek bile istemeyiz. Bunlardan 2 tanesi her gün salatalara ve kahvaltılarımızda bulundurduğumuz kurtarıcılar olarak nitelendirdiğimiz ...

  • Genlere Göre Beslenerek Zayıflamayı Tercih Edin

    Kilo vermenin artık onlarca yolu olduğunu duyuyoruz. Ancak bilimsel araştırmalara baktığımızda diyet yapan her 10 kişiden sadece 3 veya 4’ü kilo verirken diğer kilo veremeyenlerin, neden kilo veremediği hala bir soru işareti...

  • Metabolizma Gerçeği

    Son zamanlarda en sık duyduğum cümle “metabolizmam çok yavaş” bu nedenle kilo veremiyorum idi. Bende gerçekten metabolizma hakkında kilo vermek isteyen bireylerin neler bildiğini sorguladığımda gerçekten metabolizma hakkında çoğu konuya vakıf...

  • Şişmanlık Tedavisinde İdeal Kilo Kaybı Nasıl Olmalıdır?

    Sağlıklı kilo vermek için ideal kilo kaybı haftada 0.5-1 kg olmalıdır. Bunu sağlayacak beslenme programları da hiçbir zaman düşük enerji içermez­ler. Düşük enerjili beslenme programları ile hızlı kilo...

  • Sıfır Bedene Hayır!

    Son zamanlarda modanın merkezleri “Sıfır Bedene” sahip olmaya çalışan mankenlere veto kararları almaya başladı. En son İtalya parlementosu da vücut imajını kötüye kullanmak amaçlı bu tür...

  • Beslenmede 20 Küçük Sır İle Sağlığı Korumak

    Kronik hastalıkları önlemek için beslenme alışkanlıklarımızı daha fazla sebze, meyve ve tahıl yiyerek değiştirmemiz etkin ve pratik bir beslenme davranışıdır. Çünkü sebze, tahıllar ve meyveler sağlığı koruyucu “fitokimyasal” denilen özel bileşikleri içerirler. Fitokimyasal denilen yararlı bitkisel...

  • Fark Etmeden Diyet ile WEIGHT MANAGEMENT genetic test

    Fark Etmeden Diyet ile kilo yönetiminde beslenme önerileri artık bireylerin genlerine ve bireysel özelliklerine göre planlanıyor. Çünkü genlerin besin öğelerinin metabolizmasını değiştirdiği ve sağlık durumunu etkilediği bilinen bir gerçek. Daha açıkça söylemek...

  • Çocukluk Çağında Görülen Şişmanlıkta Hormonların Etkisi

    Şişman çocuk ve erişkinlerde endokrin yani hormon sistem bozuklukları sık olarak karşımıza çıkmaktadır. Ben kendi hasta profilime baktığımda her 10 şişman çocuktan en az 4’ünde...

  • Neden Anne Sütü ile Bebekler Beslenilmeli

    Anne sütü annenin bebeğine verebileceği en değerli besindir. Dünya bilimi sadece anne sütünü 6 ay verilmesini önermektedir. Amerikan Pediatri Akademisi bebeklerin 1 yıl boyunca anne sütü almasının bebek ve anne üzerine olumlu olduğunu bildirmektedir. Neden mi anne sütü?...

  • Yemek Pişirirken Dikkatli Olun

    Türk mutfağı değişik besinlerin ve tat vericilerin uygun oranlarda karıştırılıp şekillendirildikten sonra pişirilmesini gerektirir. Yemeklerin bazıları iyi el becerisini gerektirirken, bazıları oldukça basit...

  • Kış Mevsiminde Hangi Besinleri Yemeliyiz

    Bir çoğumuz kış mevsiminde kapalı havalardan sıkılır ve mutsuz oluruz. Bu sonbahar ve kışa özgü olan mevsimsel bir ruh hali bozukluğu(depresyon)dur. Bunun nedeni güneş ışıklarının azalmasıyla birlikte beyin kimyamızda ve bazı hormonlarımızdaki...

  • Sebze ve Meyveler ile İlgili Yeni Bilgiler

    Meyve ve sebze yemek sağlıklı bir diyetin en önemli parçalarından biridir. Bol miktarda meyve ve sebze tüketmek kalp hastalıkları, bazı kanser hastalıkları, bağırsak rahatsızlıkları, katarakt, maküler dejenerasyonu ve felci önler aynı zamanda tansiyonu kontrol altında tutar. “Bol” ne demek? Amerikalılar için patatesi saymazsak- ki patates deyince sebze yerine nişasta düşünmeliyiz- bir günde ortalama sebze ve meyve tüketimi 3...

  • Mutfağınızı Akıllı Bir Şekilde Tasarlayın

    Yaşam tarzımızı neden mi değiştirelim? Amerika Birleşik Devletleri’nde hafif şişman ve şişmanlık oranı % 65’dir ve her yıl toplam nüfusun % 1’i şişmanlayarak oranın daha da artmasına neden olmaktadır. Sağlık harcamalarının da % 5.5 ile % 7.8’i şişmanlık tedavisine ayrılmaktadır. Görüldüğü gibi çığ gibi büyüyen bu sorunla mücadele etmenin en iyi yolu da yaşam tarzımızı değiştirmemizdir. Tam burada sorulması gereken iki önemli soru var. Birincisi...

  • Böbrek Taşları ve Beslenme

    Böbrek taşları üriner sistemin en sık görülen hastalıkları arasındadır. Börek taşlarının %80-85’inin kalsiyum okzalat veya okzalat-kalsiyum fosfat karışık taşları, %10’unu magnezyum amonyum fosfat (strutive) taşları,%5-10’unu ürik asit taşları, %1’ini sistin taşları oluşturur. Genellikle 20-50 yaşları arasında görülürken erkeklerde...

  • Beslenmede Kalsiyuma Farklı Bir Bakış

    Birçok reklâmda süt tüketmenin güçlü kemikler için kaçınılmaz olduğu görüyorsunuz. Peki, gerçekten süt kemikleri güçlendirir mi? Birçok bilimsel çalışma sonucu beslenme ile yeterli miktarda kalsiyum alımını artırmanın (önerilen günde 3 bardak) osteoporoza yani kemiklerin zayıflamasına...

  • Yapılan En Önemli Hatalar: Bir Defada Kilo Vermeyi Amaçlamayan Diyet Uygulamak

    Hayatımıza başlarken doğumsal olarak 2 çeşit yağ hücresi ile doğmaktayız. Bu yağ hücreleri belirli zamanlarda artış göstermektedir. Birey kendini düşünecek olursa doğduktan sonra anne sütünden ek besine geçtiği dönemde...

  • Yapılan En Önemli Hatalar: Çayları Zayıflama Amaçlı Kullanmak

    Yıllar önce çayların demir mineralinin vücutta yararlı etkisini azalttığı ve anemi değdiğimiz kansızlığa neden olduğu sık sık tekrarlanırdı. Ve çocuk beslenmesi öneren doktorlar süt ile pekmez, yoğurt ile ıspanak ve çocuklara kahvaltıda çay...

  • Yapılan En Önemli Hatalar: İlaçlar ve Diyet Destekleyicilerinden Umut Aramak

    Hepimiz çok iyi biliyoruz ki diyetsiz kilo verme asla olmaz. Diyet demek yediğimiz yiyecekler demektir. Diyet demek sebze de olsa, az yağlı süt de olsa veya çok az çikolata da olsa yediğimiz ve midemize giren tüm besinlere verilen ad demektir. Yiyeceklerin miktarını kilo verme...

  • Yapılan En Önemli Hatalar: Yanlış Planlanmış Zayıflama Diyetlerini Uygulamak

    Kilolu bireylerin yaptığı en büyük hataların başında yanlış programlanmış bir diyet listesini uygulamak gelmektedir. Çünkü şişmanlığın kilo verme tedavisinde “tek bir diyetten” bahsetmek mümkün değildir. Son yıllarda yapılan önemli çalışmalar bazı besinlerin insanlar için yarar sağlarken bazı...

  • Fark Etmeden Zevkli Tüyolar

    Gelecek besinlerde ve artık kilo verme kavramında beslenme önerileri çok daha önemli… Bu nedenle kilo verirken dikkat edilmesi gereken püf noktaları da çok iyi bilmek gerekiyor. İşte kilo vermede size yardımcı olacak önemli...

  • İş Kadınlarına Kilo Verme Önerileri

    Danışanlarımın % 65'i kadın % 35'i erkektir. Yaş grubuna göre dağılım yaptığımızda genelde 20-45 yaş genç grup dikkat çekmektedir. Fark Etmeden Diyet ekolü ile kilo veren % 65 kadına baktığımızda bu oranın % 80'i çalışan kadını...

  • Fark Etmeden İnce Tüyolar

    Doğum yapan annelerin bebeklerini kucaklarına aldıktan sonra yaşadıkları mutluluk çok önemlidir. Günümüzde hamilelik ve emziklilik dönemi bir kadının hayatında ortalama 1, 2 veya maksimum 3 kere olacağından bu dönemin keyfini çıkarması...

  • Diyabet Hastaları Zayıflarken Dikkatli Olmalı

    Diyabet yaşam boyu diyet tedavisi ile tedavi edilen bir endokrin hastalığıdır. Diyabet hastalığı, sinir sistemi, böbrekler, göz, kalp ve ayaklarda ciddi sorunlar yaratan kronik bir hastalıktır. Diyabet diyeti ile bu sorunlardan korunmak ve ilaç tedavisi...

  • Fonksiyonel Beslenme Kılavuzu

    Pırasa, soğan çeşitleri ve sarımsak: Kolesterolü düşürür, tümör oluşumunu engeller, kanser yapıcı maddeleri zararsız hale getirir, midede bulunan ve mideye zarar veren bir bakteri olan helikobakter pyloriyi baskılar. Salatalara çiğ formda ince ince doğrayarak eklemek...

  • Akdeniz Diyetinin Sağlık Etkileri

    Akdeniz diyetinin terapötik yani tedavi edici etkisine Amerikalıların ilgisi, 1950’li yılların sonunda diyete bağlı kalp rahatsızlıklarının ortaya çıkmasına bağlı olarak, tıbbi araştırmalar çerçevesinde...

  • Akdeniz Diyetinde Zeytinyağı Baştacı

    Yüksek oranda tekli doymamış yağ asidi içeren ve iyi bir antioksidan kaynağı olan zeytinyağı, Akdeniz diyetinin temel yağ kaynağıdır. Zeytinyağının faydaları ve insan sağlığına olumlu etkileri çok fazladır. Kalori değeri çok yüksek olmasına...

  • Akdeniz Beslenme Tarzı

    Beslenme profesörü olan Willet, Harvard’daki diğer araştırmacılar ve Dünya Sağlık Örgütüyle 1994 yılında birlikte çalışarak, Akdeniz diyetindeki besin gruplarını ve önerilen günlük...

  • Yağ Yakımını Arttırmak İçin Ev Dışında Yemek Yerken Öneriler

    Birçok diyetlerin, günlük besinlerle alınan kaloriyi istenildiğinden daha fazla azaltıp “tokluk hissini” göz ardı ederek kilo vermeyi vaat ettiğini görüyoruz. Kilo vermek için kadın erkek birçok birey bu yolları deneyerek biraz kilo vermiş olsa da...

  • Kilo Verirken En Sık Sorulan 4 Sorunun Cevabı

    Kilo verirken aklımıza her an bazı sorular takılmaktadır. Bazen yanıtlarını arkadaşlarımızdan, bazılarını internetten bulmaya çalışırız. Görürüz ki her kaynak farklı yanıtlar verir ve kafanızı daha fazla karıştırır. İşte Fark Etmeden Diyet Beslenme Danışmanlığının rastladığı en sık sorulan 4 soruya yanıtı…

  • Çocukları Kolesterolden Korumak

    Çocuklarda da erişkinlerdeki gibi kolesterol problemi son yıllarda sık görülen bir sağlık sorunu olarak karşımıza çıkmaktadır. Birtakım genetik problemler bunun nedeni olabileceğini...

  • Bu Besinleri Tattırarak Çocuğunuzun Hayatını Değiştirin

    Çocukların sağlıklı beslenme davranışlarını kazanmak için bebeklikten itibaren onlara besinleri doğru bir şekilde tattırmanın önemi gün geçtikçe...

  • Diyet Yaparken Kaçırdınız mı? Toparlanması Çok Kolay

    Bütün bir hafta sonunu çikolata yediniz ya da hiç durmadan yiyeceklere saldırdığınız bir günü yatmadan önce bir paket patates cipsiyle tamamladınız. Evet, yine bir aşırı yeme krizi geçirdiniz ve şimdi kendinizi berbat hissediyorsunuz. Üzülmeyin, bunu en zararsız şekilde atlatmanızı sağlayacak 4 farklı önerim olacak.

  • Kaliteli Yaşamak İçin Sağlıklı Beslenin

    Beslenmenin, sağlıklı ve kaliteli bir yaşamın temel koşulu olduğunu hemen hepimiz biliyoruz. Peki bu kaliteli yaşam bilincine ulaşmak için neler yapmalı? Çevremizden, internetten veya basından duyduğumuz bilgilerin ne kadarı doğru?

  • Yaşam Boyu Unutulmayacak Sağlıklı Beslenme Öğretileri Okul Çağında Başlar

    Okul döneminde en önemli noktalardan biri çocuğa bir beslenme çantasının alınmasıdır. Bir çok okul çocuklara en az 2 öğün yemek vermekte ve ailelerin çocuklarını okullarına kabul etmelerini kolaylaştırmak için bol kalorili menülerle çocukların hatalı beslenmelerini tetiklemektedir.

  • Tuz ve Sağlık

    Sağlıklı beslenme önerileri, diyetinizdeki tuz ve sodyum miktarını azaltmanız yönündedir. Ancak nasıl yapılacağı konusunda çoğu zaman fikrimiz olmamaktadır. Peki, kişisel olarak tuz konusu hakkında düşünceleriniz nedir?

  • Beslenmede Mucize Dengeler

    Kan şekerini en iyi dengeleyen: AHUDUDU, Cildi en iyi koruyan: HAVUÇ, Kalbi en iyi koruyan: SOMON, En iyi meme kanseri savaşçıları: TAM TANELİ TAHILLAR...

  • Tam Bir Kahvaltı İçin Süt ile Tam Tahıllı Kahvaltılık Gevrek Tüketin

    Sağlıklı beslenmenin en önemli kuralı sabah besin öğesinden zengin bir beslenme ile güne başlamaktır. Buda güne dengeli bir kahvaltı ile başlamak ile mümkündür. Bunun için kompleks karbonhidrat, protein, lif, vitamin ve mineral bakımından zengin ve az yağlı besinleri tercih etmemiz gerekir.

  • Vücudumu Kışında Beslenme ile Korurum

    Birçoğumuz güneş ışıklarının azalmasıyla birlikte beyin kimyamızda ve hormonlarımızda gerçekleşen değişiklikler nedeniyle kışın kapalı havalarda sıkılır ve mutsuz oluruz... Daha erken uyumak daha geç kalkmak isteriz, sürekli bir bitkinlik hissi vardır…

  • Sağlıklı Ama Hızlı mı Kilo Vermek İstiyorsunuz?

    Fark Etmeden Diyet Beslenme ve Eğitim Danışmanlığı olarak bilimsel bilgilerle hazırladığım “Hızlı Kilo Vermenin Pratik Formülleri” ile bambaşka olabileceksiniz. Değişen yaşam koşulları, sağlıklı besin bulabilme kargaşası ve her kafadan çıkan diyet önerilerine son vermek istiyorsanız bu önerilerle kilo vermek çok kolay.

  • Çikolata: Tutku sağlar, keyif verir

    Meyve ve sebzelerin içerdiği birçok anti-kanser unsur arasında fitokimyasallar en önemliler olarak öne çıkıyor. Laboratuvar araştırmaları bu bileşenlerin kanser gelişimini engellemede şaşırtıcı bir becerileri olduğunu gösteriyor. Her gün yüksek miktarda fitokimyasal tüketmek kanseri önlemede çok önemli. Fitokimyasallardaki fito sözcüğü Yunanca’dan gelir, anlamı “bitki”dir.

  • Organik Besinler

    Organik besin satın almak yediğimiz yiyeceklerdeki tarım ilacı kalıntılarını en aza indirgemenin bir yoludur. Şu anda beslenmemizdeki tarım ilaçları ile insanlardaki sağlık sorunlarını bağdaştıran çok az kanıt vardır ancak hayvanlardaki sağlık sorunlarıyla ilgili pek çok kanıt vardır.

  • Peynir

    Ortalama olarak yarım kilo çedar, İsveç peyniri veya diğer sert peynirlerden yapmak için 4 litre süt gerekir. 30 gramlık bir parça çedar peynirinde yaklaşık 120 kalori, 220 mg kalsiyum ve 10 gr yağ vardır. Beyazpeynir en az kaloriye sahip peynirdir, 100 gramında 110 kalori vardır ancak sütün yarısı kadar kalsiyum vardır.

  • Çocuğunuz ve Kafein

    Birçok ailede gözlemlerim çocuklarının kahve içmesine izin vermediği yönündedir. Ancak çocukların çoğu içeceklerinde kafein içerdiklerinin aileler farkında mı? Elbette hayır. Buna rağmen çocuklarınızın arada sırada kafein alması bakıldığında öyle kötü bir şey gibi görünmemektedir.

  • Neden Daha Fazla Sebze Yemeliyiz!

    Tabi ki herkes sebzelerin bizim için iyi olduğunu biliyordur fakat hala 10 Amerikalıdan 7’si günlük sebze ihtiyaçlarını karşılamamaktadır. Amerikalılar bugün 10 yıl öncesine kıyasla daha az sebze yemektedirler.

  • Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez’den Gripten Korunma Hakkında Genel Bilgi

    Grip; aniden yükselen ateş, baş ağrısı, kas ağrısı, boğaz ağrısı, halsizlik, öksürük ve nezleyle seyreden akut bir viral solunum yolu hastalığıdır. Öksürük sıklıkla şiddetli şekilde olur. Çoğu bireyde hastalığa ait bulgular 2-7 gün içinde kendiliğinden geçmektedir.

  • Mantarları Keşfedin: Doğanın Saklı Hazinesi

    Tatmin edici tadı ve pizza ve makarnadan, çorba ve et yemeklerine kadar kullanılan çok yönlü malzeme olduğundan insanlar mantarları çok sevmektedir. Fakat bizim için yararlılar mı? Kısacası, evet.

  • Badem: Bir Avuç Dolusu Bile Fark Yaratabilir

    Badem, besleyici değeri en fazla olan kabuklu yemiştir. Az miktarda badem bile (yaklaşık 23 gram) mükemmel bir vitamin E ve magnezyum kaynağı, iyi bir protein ve lif kaynağı ve potasyum, kalsiyum, fosfor, demir ve tekli doymamış yağ içerirken, sadece 160 kalori içererek size besleyici bir enerji verir.

  • Hamilelik Sonrasında Kiloyu Fark Etmeden Verin

    Hamilelik sonrasında kilo verimi bazı kurallara uyulduğunda çok kolaydır. Ancak anneler bu dönemin farklı duygusal nedenleri ile bir türlü bu beslenme önerilerine uyacak güç ve motivasyon bulamazlar.

  • Şişmanlıkta Yeni Görüş

    Şişmanlık (obezite), genetik, çevresel, biyolojik, sosyokültürel ve davranışsal faktörlerin bir araya gelerek ortaya çıkardığı, vücuttaki yağ miktarının %20 veya...

  • Fark Etmeden Diyet' ten Küçük İpuçları

    Fark Etmeden Diyet yaşamı kolaylaştıran bir yemek yeme sistemi olduğunu hatırlatmakta fayda var ve Türkiye’nin ve dünyanın neresinde olursanız olun...

  • 0-6 Ay Beslenme

    Günümüzde bebeklerin doğumdan itibaren ilk altı ay boyunca yalnız anne sütü ile beslenmesi ve bu süre içinde su dahil hiçbir ek besin verilmemesi önerilmektedir. İlk altı ay tek başına anne sütü ile beslenme ardından, uygun ek besine devam edilerek yılda 1,3 milyon bebeğin ölümünün önlenebileceği hesaplanmaktadır. Hastalıkları önlemesi, maliyetinin çok düşük olması ve atık bırakmaması nedenleri ile anne sütü ile beslenme en yararlı, en ekonomik ve en çevre dostu beslenme biçimidir.

  • Fark Etmeden Diyetin 10 Süper Besini

    İnsanlar sağlıklı olmak için optimal diyetin arayışı içindedir. Optimal diyet bireyin hastalıklara karşı korunmasında en önemli unsurdur. İşte Fark Etmeden Diyet ayrıcalığı ile 10 süper besin.

  • Ramazan Döneminde Beslenme Rehberi

    Ramazan ayında gece-gündüz oranı nispeten dengeli ülkeler esas alınarak, güneşin doğuşu ile batışı arasında hiçbir yiyecek ve içecek alınmamaktadır. Bu dönemde beslenme alışkanlıkları ciddi bir şekilde değişmektedir.

  • Sağlıklı İçecekler

    İnsanlar su gereksinimlerini genelde; içecekler, besinler ve metabolizma olmak üzere üç kaynaktan sağlarlar

  • 4 Haftada Metabolizmanızı Düzenleyin

    Kalitesiz beslenme ve fiziksel aktivite yapmama enerji metabolizmanızın bozulmasına neden olur bu nedenle 4 veya 5 öğün yemek yemeği ihmal etmemelisiniz.

  • Anti Selülit Diyeti

    1600 kalorili toplam enerjinin % 25 yağ, % 17 protein ve % 58 Kompleks Karbonhidrat içerir.

  • Besinlerin Enerji ve Besin İçerikleri Tablosu

    Bu tabloya bakarak hangi besinin daha az kalori, karbonhidrat, protein ve yağ içerdiğini kolayca görebilirsiniz. Örneğin; Light bira ile 1 duble viskinin aynı kaloriyi içereceği hiç aklınıza gelir miydi?

  • Fark Etmeden Diyet’in Bilimsel Önerileri İle Bilinçli Zayıflayın

    Günümüzde şişmanlık birçok risk faktörüne zemin hazırlayan, tekrar edebilme özelliği olan, görülme sıklığı tüm dünyada hızla artan bir hastalıktır.

  • Gerçekten Hangi Alkol İçilebilir

    2005 yılının başlarında Amerikan hükümetinin çıkardığı beslenme rehberinde alkol kullanan kadınlara günde 1, erkeklere 2 kadeh alkol önerilmektedir.

  • Porsiyon Büyüklüğü ve Besin Tüketimi

    Porsiyon büyüklüğü aşırı kalori alımının, fazla yağ tüketiminin en önemli kaynaklarından biridir. Birçok besin öğesi için günlük tüketilmesi gereken porsiyon miktarı çoğu kişinin düşündüğünden daha azdır.

  • Sağlıklı Beslenmede Pratik 10 Öneri

    Hareketsiz yaşamdan, günde 45 dakika yapılacak olan herhangi bir fiziksel aktivite ile inme riskini azaltıp, kalp sağlığını koruma sağlarsınız.

  • Yemek Yeme Alışkanlıklarınızı Gözden Geçirin

    Yeme alışkanlıklarınızı gözden geçirin. İş yerinizde herkes yapıyor diye yüksek kalorili atıştırmaları mı tüketiyor sunuz?

  • Yeni Bilimsel Araştırmalardan...

    İster televizyon seyrediyor olsunlar, ister playstation oynuyor olsunlar, çocukların anne ve babalarıyla birlikte yemek yemeleri çok daha sağlıklı bir seçenek…

  • Bilimsel Gerçeklerle Fonksiyonel Besinler

    Yapılan bilimsel araştırmalarca, çeşitli karotenoidlerin antikanserojen etkileri kanıtlanmıştır.

  • Davranışlarımız ve Beslenme

    İnsanların tüm yaşamı sergilediği iyi ya da kötü davranışlar üzerine kurulmuş olmasına karşın, davranışların kimyası üzerine yapılan çalışmalar çok da fazla gündeme gelmemektedir.

  • Duygu Durmuna Göre Beslenme

    Hiç sabah kendinizi harika hissederken, öğle yemeğinden sonra birden modunuz düşüp, kendinizi yorgun hissettiğiniz oldu mu?

  • Dünyadaki Açlıkla İlgili Ortaya Atılan Bahaneler

    Gerçek: Bolluk, dünyanın besin varlığını en iyi tanımlayan kelimedir.

  • Enerji Yoğunluğu Kaloriye Karşı

    Harvard Tıp Fakültesi Beslenme Bilimleri kursunda yeni diyet sistemi anlatıldı ve birçok popüler diyetler masaya yatırıldı.

  • Karaciğer Yağlanmasında Beslenme Önerileri

    Vücudun en büyük ve metabolik açıdan kompleks organı karaciğerdir. Bu nedenle karaciğerin sağlığına dikkat etmek gerekmektedir.

  • Göz Sağlığı ve Beslenme

    Beslenme, insanın büyüme, gelişme, sağlıklı ve üretken olarak uzun süre yaşaması için gerekli olan besin öğelerini vücuduna alıp kullanabilmesidir.

  • Kafein ve Sağlık Etkileşimi

    Kafein, önemli fizyolojik etkileri olan alkoloid grubunun azotlu organik bir bileşiğidir. Kahve ağaçlarının (coffea arabica, coffea caneford), çay bitkilerinin (thea sinensis veya comalia sinensis), kakao ağaçlarının (theobroma cacao) tohumlarında ve kola bitkisinin (cola accuminata) meyvesinde bulunur.

  • Kısırlık ve Beslenme İlişkisi

    Beslenme ile yaşam biçimi arasında yıllardır kurulan bilimsel köprüler son yıllarda yapılan yoğun epidemiyolojik çalışmalarla daha da farklı bir boyuta ulaşmıştır.

  • Orthorexia

    Literatürde İspanyol araştırmacılar Catalani ve arkadaşları "Ortho" Yunanca' da doğru ve normal “Orexia” ise iştah anlamına gelmektedir.

  • Reaktif Hipoglisemi

    Glikoz hücrelerin ana enerji kaynağıdır. Özellikle beyin dokusu glikoz üretemediği ve glikojen depoları çok az olduğu için hipoglisemiye çok duyarlıdır.

  • Pestisit Kalıntıları

    Pestisitler, insan ve hayvan vücudu ile bitkiler üzerinde veya çevresinde yaşayan, besin kaynaklarının üretim, depolanma ve tüketimi sırasında besin değerini düşüren ya da zarara uğratan böcek, kemirici, yabani ot, mantar gibi canlı formlarının yıkıcı etkilerini azaltmak için kullanılan kimyasal maddelerdir.

  • Fitosteroller ve Kolesterol

    Kolesterol Yüksekliğinde Yapılması Gerekenler Nelerdir?

  • Sigara ve Sağlık

    20. yy’ın ikinci yarısında dünyada 60 milyon insanın erken ölümüne sebep olan ve “asrın vebası” olarak adlandırılan tütün alışkanlığının dört bin yıl önce, tarihte Maya olarak bilinen Orta Amerika ülkelerinde kullanıldığı bilinmektedir.

  • Sigara ve Yaşlılık

    Yaşlılık dönemi, Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) tarafından 65 yaş ve üzeri dönem olarak tanımlanmaktadır. Bu dönem gerçekte yaşamın bütünlüğü içinde doğal bir süreç olarak değerlendirilmelidir.

  • Soru ve Cevaplarıyla Detoks

    Detoks uygulamasının asıl amacı nedir?

  • Stres ve Beslenme

    Çağımızın önemli hastalıklarından biri olarak görülen stres; sıkıntı, zorlanma, dayanma gücünün azalması olarak tanımlanmaktadır.

  • Kemoterapide Besinlerin Rolü

    Birçok kanser hastası tedavisi sırasında kemoterapi almaktadır.

  • Supleman Kullanımı

    Son dönemlerde gittikçe yaygın kullanılmaya başlanan bu ürünlerin kullanımları hakkında bilinmeyen ve aslında dikkat edilmesi gereken çok önemli noktalar vardır.

  • Tatlı Bir Konu: Yapay Tatlandırıcılar

    Milyonlarca insan hem zayıflamak hem de şeker hastalığı nedeniyle yapay tatlandırıcı kullanmaktadır.

  • Yeme Davranış Bozuklukları

    Genç kızların kültür değişimine bağlı olarak sağlıksız vücut ağırlığına ulaşma istemleri duyusal faktörlerin yanında ciddi hastalık tetikleyicisidir.

  • Tiroid ve Kilo Yönetimi

    Tiroid bezi boynumuzun önünde bulunan kelebek seklinde bir iç salgı bezidir.

  • Yo Yo Sendromu

    Dünyada birçok ünlü sadece kilo verme amaçlı kişiye özel olmayan, beslenme alışkanlıklarını değiştirmeyen ama hızlı kilo verdiren yöntemler uygulamaktadır.

  • Ödem

    Nasıl bir yol izlemeliyiz? Bunu algılamak için “ödem dosyası” ile ilk önce oluşan bu garip durumu yakından tanıyalım.

  • Reflü ve Diyet

    Reflüye Sebep Olan Durumlar Nelerdir?

  • Antioksidanlar ve Kalp Hastalıkları

    Kalp damar hastalıklardan ölümler, erişkinlerde en önemli ölüm nedeni haline gelmiştir.

  • Metabolik Sendrom

    Metabolik sendrom dünyada ve ülkemizde giderek daha fazla sayıda insanı etkileyen önemli bir morbidite nedenidir.

  • Diyet Lifinin Önemi

    Diyet lifi; besinlerin sindirilmeyen, nişasta olmayan kısmıdır. 2 tip diyet lifi vardır.

  • Derin Dondurucular

    Günümüzde dondurulmuş ürünler dünyada olduğu gibi Türkiye’ de de giderek artan bir taleple karşı karşıyadır.

  • Karbonhidratların Hastalık Tedavisindeki Rolü

    Karbonhidratlar hastalık oluşumunu veya hastalıklarla ilişkili risk faktörlerini fizyolojik olarak ve metabolik prosesler yolu ile etkileyebilmektedir.

  • Öğünler ve öğün örüntüleri

    Vücudun fizyolojik dengesini sağlamada ve organları korumada, yemeklerin tüketim sıklığı ile öğünlere düşen enerji ve besin öğelerinin miktarı ve birbirine göre oranı çok etkili bir rol oynamaktadır.

  • Kolesterol Hakkında Herşey

    Kanada Diyetetik Birliği yeni beslenme önerileri ile kalp sağlığınızın nasıl korunacağını açıkladı.

  • Fast Food

    Fast food yaşamımızın her yerine girmiş bir yeme sistemi.

  • Glisemik İndeks Kavramı

    Beslenmenizde kompleks karbonhidratlara daha fazla yer verin (total kalori miktarının %50 ya da daha fazlası)

  • Korkunç Kalori Bombası ‘Açık Büfe’ Yemekler

    Kış yorucu, çok soğuk ve yoğun iş temposu ile geçti. Tatil dört gözle beklenir oldu.

  • Okul Çağı Çocuklarda Fiziksel Aktivite

    Her ne kadar çocukların doğal olarak aktif oldukları düşünülsede, son yıllarda çocukların aktivite katılımları, televizyon izleme, video oyunları oynama ve bilgisayar kullanma gibi sedanter aktivitelerdeki artışlar nedenleri ile azalmaktadır.

  • Spor Yaparken Sıvı Alımı

    İnsan vücudunun ortalama %60’ı sudur. Bu suyun %65’i hücre içinde, %35’i hücre dışındadır.

  • Obezite, Önyargı ve Damgalama

    Aşırı kilolu ve obez olmanın, sosyolojik sonuçları oldukça yaygın ve ciddidir.

  • Sporcularda Beslenme

    Beslenme Uzmanı olarak yaşamımı sağlıklı beslenmenin yanı sıra düzenli spor yaparak sürdürüyorum.

  • Obezite İle İlgili Çarpıcı Rakamlar

    Dünya genelinde yaklaşık 250 milyon kişinin obez olduğu bilinmektedir. Dünya Sağlık Örgütü 2025 yılında bu sayının 300 milyona ulaşacağını belirtmektedir.

  • Sporcularda Performans Arttıcı İlaç Kullanımı

    Ergojenik yardım olarak da bilinen, performans arttırıcı ilaçlar yarışmalarda sporculara kimyasal olarak avantaj sağlayacak şekilde geliştirilmiştir.

  • Son Gelişmelerle Şişmanlık Tedavisi Yaklaşımı

    Şişmanlığın temeli genetik, metabolik, psikolojik ve çevresel etmenlerle birlikte düşünülmesi gerekmektedir, yaşam biçiminde şişmanlığın oluşumuna zemin hazırlayan etmenleri iyi belirlemek tedavi sürecini oldukça rahatlatacaktır.

  • Türkiyede Beslenme ve Fiziksel Aktivite Alışkanlıkları

    Ülkemiz, beslenme durumu yönünden hem gelişmekte olan, hem de gelişmiş ülkelerin sorunlarını birlikte içeren bir görünüme sahiptir.

  • Vücut Yağ Kaybı İçin Hangi Tip Egzersiz

    Şişmanlık giderek artan ciddi bir sağlık sorunudur. Bu artan sorun, azalan fiziksel aktivite ile doğrudan ilişkilidir.

  • Şişmanlık ve İlaç Tedavisi

    Şişmanlıkla ilgili birçok yayını olan Prof. Dr. Daniel H. Bessesen Erişkin Endokrinoloğu bireylerin kilo fazlalığına göre tedavi modelinin nasıl olacağını bireylerin Beden Kitle İndekslerine göre planlamanın daha doğru bir yol olacağını belirledi.

  • Araştırmalarla Sporun Sağlık Üzerine Etkisi

    Kuzey Karolina Duke Üniversitesi’nden yapılan açıklamada; günde 30 ar dakikadan haftada 3 defa yapılan sportif çalışmaların, depresyon ilaçlarından daha iyi netice verdiği ifade edilmiştir.

  • Sporunu Yap Ama Sağlıklı Beslenmeyi Unutma

    Spor yapan bireyler üst düzey performansı sağlamak için daha iyi beslenmenin yollarını aramaktadır.

  • Fiziksel Aktivite Sırasında Sıvı Tüketimine Dikkat!!!

    Kas çalışması esnasında kasın yarattığı kimyasal enerjinin %25–30 kadarı mekanik enerjiye, geri kalanı da ısıya çevrilir.

  • Çevresel Etkenler ve Obezite

    İştah açıktan farklı olarak sosyal çevreden (kültür, gelenek, sosyal baskı vb) besinlerden alınan hazdan (damak tadı, besinin lezzeti, tadı, kokusu, yapısı vb ) yeni besine duyulan merak ve spesifik besinler için duyulan aşırı isteklerden etkilenmektedir.

  • Çocuklar ve Fiziksel Aktivite

    Yaşam boyu sürdürülen beslenme ve fiziksel aktivite alışkanlıkları sıklıkla çokluk çağında edinilmekte ve güçlendirilmektedir.

  • Egzersiz ve Spor Yapan Kişiler

    Egzersiz sağlıklı yaşamın vazgeçilmez parçası. Ancak kilo vermeye çalışan, kas kitlelerini arttırmak için uğraşan ve en önemlisi de kilolarını korumak için çabalayan bireylerde daima ne yapacağım korkusu ve sorusu gündeme gelmektedir.

  • Obezitenin Tedavisine Pratik Yaklaşımlar Konusunda Uluslararası Konferans İçeriği

    Ülkemizden sadece iki diyetisyen Harvard Medical School Department of Continuing Education sertifikasını aldılar.

  • “Tatlılık” Kavramı

    Doğuştan itibaren hatta ilk olarak anne sütü ile hayatımıza giren “tatlı” tat, karbonhidratların insan vücudundaki önemli ihtiyaçların karşılaması ve fonksiyonların yerine getirilmesine bağlı olarak yaşam boyunca devam etmektedir.

  • Ağaç Kavunu (Papaya)

    Papaya hem olgunlaşmamış hem de olgun meyveleri tüketilen şifalı bir bitkidir.

  • Bir Fincan Sıcak Salep

    Bizler salebi bir içecek adı olarak bilsek de aslında Orchis, Ophyrs, Serapias, Barlia, Dactylorhiza gibi yabani orkide çiçeklerinin soğanlarına verilen bir isimdir SALEP. Halk arasında çayırotu ya da çam çiçeği olarak da bilinir.

  • Fonksiyonel Besinlerde Bilinmeyen Yeni Bileşenler

    Her türlü besinin vücudumuzda fizyolojik süreçte belirli bir fonksiyonu vardır.

  • Şişmanlığın Davranış Tedavisi

    Erişkin dönemde obezite tedavisi ve sonuçları ile ilgili araştırmalar çok fazladır.

  • Fındık, Ceviz, Badem

    Yapılan bilisel araştırmalara göre yağlı tohumlar içerdikleri tekli doymamış yağ asidinin, kolesterolün yükselmesini önleyerek, kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu etkisi olduğu belirlenmiştir.

  • Hazır Çorbalarla İlgili Sık Sorulan Sorular

    Hazır çorbanın üretiminden başlayarak tüketiciye ulaşana kadar geçirdiği aşamalarını anlatabilir misiniz?

  • Şişmanlığın Psikolojik Sonuçları

    Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez ve Diyetisyen Şefika Aydın çocukluk çağı şişmanlıkta tedaviden önce korunmayı çok önemsemektedir.

  • Her Yönüyle Acai

    Süper meyve olarak tanıtılan Acai, küçük, yuvarlak, siyaha yakın mor renkli, üzüme göre etli kısmı daha az olan bir meyvedir.

  • Kahvaltı İçin Tam Tahıllıları Seçin

    Güne dengeli bir kahvaltı ile başlamak için kompleks karbonhidrat, protein, lif, vitamin ve mineral bakımından zengin ve az yağlı besinleri tercih etmemiz gerekir.

  • Kilo Vermeye Hazır Mısınız?

    Güzel bir görünüm, istediğimiz her şeyi giyebilme, başkaları tarafından beğenilme ve kendinizi aynada görünce beğenmeme…

  • Kuru Meyveleri Tüketirken

    Meyveler insanlara sunulan en değerli gıdalardan birisidir.

  • Beslenmeyle İlgili Mitleri Unutun

    Beslenmeyle ilgili Mitleri, Alışkanlıklarınızı ve Kilo vermek için geliştirilen Sihirli Değnekleri Unutun: Sağlıklı Yaşam İçin En İyi Yaklaşım “Günlük Toplam Diyet” inizdir.

  • Keten Tohumu

    Keten tohumunun içerdiği omega 3-6-9 gibi yağ asitleri sayesinde; vücut sıcaklığının korunması, sinir sistemi, dokuların korunmasını sağlamaktadır.

  • Sağlıklı Beslenmede Yumurta

    Yumurta insan beslenmesinde biyolojik değeri yüksek çok önemli bir besin maddesidir.

  • Diyette Davranışlara Etki Eden Faktörler

    Bedenimiz içten ve dıştan gelen uyaranlara karşı sinirlenme, terleme, esneme, hapşırma, geğirme, ishal, kabızlık, baş ağrısı, mide bulantısı, kusma, hıçkırık, kalp çarpıntısı, tansiyonda değişme gibi tepkiler verir. Oluşan bu tepkiler sürdüğü ve her hangi bir tedbir alınmadığı takdirde;

  • Sarımsak Mucizesi

    Sarımsağın yapısında bol miktarda su, fruktoz içeren karbonhidratlar, kükürt bileşikleri, protein, lif ve serbest amino asitler bulunur.

  • Sorularla Organik Besinler

    Bir besine organik denilebilmesi için o yiyecek veya içeceğin bağımsız bir kurum tarafından sertifikalı olması gerekir.

  • Yeni Bir Besin Guava

    Guava, yenilebilir kabuğu, çekirdekleri ve keskin kokusu olan tropik bir meyvedir.

  • Kilo Verirken Sağlıklı Yemek Yemek mi Rejim mi

    Şişmanlık, vücuttaki yağ miktarının artması ile tanımlanan, gerek oluşum nedenleri, gerekse oluşturduğu komplikasyonlar ve zemin hazırladığı hastalıklar nedeniyle önemli bir sağlık sorunudur.

  • Yeni Bir Meyve: Likapa (Yaban Mersini)

    Karadeniz bölgesindeki ismiyle “Likapa” yani “yaban mersini”, antioksidan madde içeriği çok yüksek üzümsü tür bahçe bitkisidir.

  • Yeni Keşfedilen Meyve: Nar

    Nar, nargiller familyasının örnek bitkisidir. Nar meyvesi ismini Latince’de ‘çok tohumlu’ anlamına gelen ‘pomegranate’ den almıştır.

  • Yanlış Zayıflama Diyetleri

    Günlük enerji alımının kısıtlanması, obezitenin tedavisinde en uygun yöntemlerden birisidir.

  • Zencefille Gelen Sağlık

    Latince ismi Zingiber officinale, dünyada ortak ismi Ginger olan zencefil; yeşil- mor çiçekleri bulunan Asya, Hindistan ve Arabistan’ da tedavi amaçlı kullanılan aromatik yağ açısından zengin, tropikal bir kök bitkisidir.

  • Ahududu

    Gülgiller familyasından hoş kokulu meyveler veren dikenli bir çalı bitkisidir.

  • Balık ve Beslenmedeki Rolü

    Günümüzde yetersiz ve dengesiz beslenmenin toplum sağlığını olumsuz yönde etkilediği, toplumun sosyal ve ekonomik gelişmesini yavaşlattığı bir gerçektir.

  • Formüla Ürün Kullanılarak Kilo Verilebilir Mi?

    Obezite prevelansı bütün dünyada giderek artan ve birçok ülkede epidemik boyutlara ulaşan bir sağlık sorunu haline gelmiştir.

  • Çikolata;Tatlı Bir Saplantı…

    Çikolata; aslında Orta Amerika ve Meksika’da yetişen kakao ağacının (Theobroma Cacao) tohumlarının mayalanması ve pişirilmesi sonucu elde edilmiştir.

  • Popüler Diyetleri Uygulamayın. Diyet Kişiye Özeldir.

    Şişmanlık prevelansı artan, kronik zeminde gelişen, tekrar edebilen nöro-kimyasal bir hastalıktır. Bu nedenle tedavisi karmaşık ve güçtür.

  • Doğal Mineralli Sular

    Gelişmiş toplumlarda içme suyu olarak özellikle şehir şebeke suyu yanında şişelenmiş veya paketlenmiş mineralli su veya doğal kaynak suyu içilmesi söz konusudur ve bu günümüzde gittikçe yaygınlaşmaktadır.

  • Enginar

    Enginarın dikenli iç kısmına ulaşıp yiyebilmek maharet gerektirir ama o kadar faydalı bir besindir ki gerçekten bu çabaya değer.

  • Diyette Moda Rüzgarına Kapılmayın

    Kavurucu sıcaklar birçok sağlık sorununa davetiye çıkarmaktadır. Birde kilo fazlalığımız varsa sıcaklarla birlikte yaz mevsimi zor geçmekte…

  • Erik

    Erik Hem taze erikte hem de kuru erikte hızlı yaşlanma ve DNA bozulmasına bağlı olarak ortaya çıkan ve vücuda zarar veren serbest radikalleri etkisiz hale getiren ve birçok hastalığa karşı koruma sağlayan birçok fito- besin bulunmaktadır.

  • Karpuz

    Yazın kendini iyiden iyiye hissettirmeye başladığı şu günlerinde şüphesiz ki serinlemenin en lezzetli yolu karpuz yemektir.

  • Zayıflık da Bir Sorun

    Şimdiye kadar hep kilo vermek isteyenlerin sorunları ciddi anlamda ele alındı.

  • Kayısı

    Kayısı insan sağlığı bakımından önemli bir yere sahip bir meyvedir.

  • Kiraz

    Kiraz gülgiller ailesinden olan kirazın Latince ismi “prunus avium” dur.

  • Çinko Minerali ve Sağlık

    Doğanın temel parçacıkları olan mineraller aynen vitaminler gibi vücudumuzda sayısız sürecin başlamasına veya düzenlenmesine yardımcıdır.

  • Kivi

    Kivi zengin besin değeri olan, farklı lezzeti, vitamin, mineral madde, antioksidant, fitokimyasal ve lif içeriğiyle eşsiz bir meyvedir.

  • Kuru Baklagiller

    Fasulye, bezelye, mercimek, börülce, nohut ve baklayı içine alan yemeklik tane baklagiller binlerce yıldır insanların diyetlerinin önemli bir kısmını oluşturmuşlardır.

  • Light Ürünlerin Obezite Tedavisindeki Yeri

    Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez ve Diyetisyen Şefika Aydın son günlerde elimizden düşürmediğimiz light ürünlerin obezite tedavisindeki önemini “Fark Etmeden Diyet” ayrıcalığı ile sizler için yazdılar.

  • Popüler Mineral Krom

    Krom, vücut için gerekli olan, insülin hormonunun işlevselliğine katkıda bulunan ve karbonhidrat, protein, yağ metabolizmasında etkilere sahip bir mineraldir.

  • Mango

    Tropikal meyveler arasında meyvelerin kraliçesi olarak da bilinen bu meyve, dış yapısı ve kesildiğinde ortaya çıkan mükemmel kokusu ile her zaman ilgi odağı olmuştur.

  • Maydanoz

    Akdeniz ülkesi bitkisi olan maydanoz kök ve yapraklarından yararlanmak amacıyla üretilir.

  • İyotun Gücü

    İyot tiroit hormonlarının yapımı ve çalışması için esansiyel bir eser elementtir.

  • Probiyotikler ve Prebiyotikler

    Mikroorganizma denilince çoğumuzun aklına enfeksiyona neden olan ajanlar gelir.

  • Süt ve Sağlık

    İnsan yaşamının her evresinde gerekli olan süt, C vitamini ve demir dışında makro ve mikro besin öğeleri için iyi bir kaynaktır.

  • Çeşitli Ülke Diyetleri

    Dünya diyetlerinin olumlu taraflarını alıp yeni bir öneri ile hem kronik hastalıklardan koruma hem de sıkı formda kalma tüyolarını vereceğim.

  • Vücut Ağırlığı Denetiminde Karbonhidrat ve Yağların Rolü

    Karbonhidrat, protein ve yağdan sağlanan enerjinin tüketilen enerjinin fazlalığı ve harcanan enerjinin azlığı sonucunda oluşan pozitif enerji dengesi vücut ağırlığının artmasında ve obezitenin oluşumunda önemlidir.

  • Fransızlar Ne Yer ve Neden Kalp Hastalıklarına Yakalanmazlar

    Uzun yıllardır, bilim adamları Fransız Paradoksu hakkında merak edip durmuşlardır.

  • Baharatlar

    Diyetisyen Şefika Aydın ve Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez sizlere hangi besinlere hangi baharatları kullanmanız gerektiği ile ilgili pratik bir beslenme rehberi hazırladı.

  • Çayla Gelen Sağlık

    Belkide birçoğumuzun vazgeçilmezi olmuştur günboyu içtiğimiz çaylar..

  • Kefirin Faydaları

    Türklerin Orta Asya at sütünden kımız, keçi sütünden kefir yaparak tamamen süt ürünlerini farklı formda kullanılmış şeklidir.

  • Tuz Tüketimi ve Sağlık

    Besinlerin pek çoğunun içinde bulunan sodyum, doğal yiyecek tuzu olarak adlandırılır.

  • Besin Enfeksiyonları ve Korunma Yolları

    Besin zehirlenmesi; herhangi bir besin ya da içeceğin tüketimi sonucu meydana gelen enfeksiyon veya intoksikasyon durumuna verilen genel tanımlamadır.

  • Alternatif Tıp: Diyet Destekleyicileri

    Maalesef günümüzde alternatif tedaviler hakkında internette ve bazı yayın organlarında yararları ve mutlaka kullanılması gerektiği ile ilgili yazılar görmekteyiz.

  • Besin Zehirlenmeleri

    Besinle uğraşan kişiler yiyeceklerin temiz bir şekilde hazırlanıp servis edilmesini kolay zannedebilirler.

  • Soya İle Gelen Sağlık

    Soya anavatanı Doğu Asya ve Uzakdoğu’ da yüzyıllardır tüketilen hem yiyecek hem hem de ilaç olarak kullanılan bir bitki türüdür.

  • Amerika Yeni Beslenme Raporu Yayınlandı

    Ülkemizde sağlıklı ve kaliteli yaşam için çok önemli olan sağlıklı beslenme önerileri birçok uzmanlığı olmayan kişiler tarafından...

  • Vitamin ve Minerallerin Hastalık Tedavilerinde Kullanımı

    Vitamin ve mineraller makro besin ögeleri olan protein, karbonhidrat ve lipitlerin metabolizmalarında düzenleyici etkinlik gösterirler.

  • Alkol ve Beslenmedeki Yeri

    Yaz yavaş yavaş kendini daha da hissettirmekte. Yazın diyet yapanları bekleyen en önemli tehlikelerden biri alkol tüketimidir.

  • Adölesan Dönemde Beslenme

    Beslenme, vücudun çalışması için gerekli olan besin öğelerinin, besinlerle vücuda alınması, sindirimi, emilimi ve metabolizmasıdır.

  • Vücutta Arınmaya Yardımcı Besinlerle Yaza Hazırlanın

    Elma: elma yüksek miktarda pektin içerir. Pektin, aynı zamanda naranciyelerde, pancarda ve çilek, ahududu türünden küçük yumuşak meyvelerde bulunan ve kolondaki kurşun, civa gibi ağır metallere bağlanan ve vücuttan atılmalarını hızlandıran bir liftir.

  • Detoks Diyetiyle Yaza Formda Girin

    Bedenlerimiz sürekli kirliliğin, stresin ve günlük toksinlerin saldırısına maruz kalır.

  • Çocukluk Çağında Beslenme

    Çocukluk çağı şişmanlığı; vücutta aşırı yağ depolanması ile ortaya çıkan, fiziksel ve ruhsal sorunlara neden olan enerji metabolizması bozukluğudur.

  • Yeni Yıla Sağlıklı Bir Başlangıç

    Bir yılı bitirip umutla yeni bir yılı ve getireceklerini beklemeye başladık.

  • Kurban Bayramında Beslenme Önerileri

    Kurban Bayramında şeker ve şekerli besin tüketiminin yanında et tüketimi de artmaktadır.

  • Ramazan Ayında da Sağlıklı Beslenebiliriz

    Oruç tutmak, İslami takvimin dokuzuncu ayı olan ramazanda, Müslümanlar tarafından yerine getirilen İslam dininin beş farzından biridir.

  • Sağlıklı Bir Bayram Geçirmenin Püf Noktaları

    Etler kaliteli protein kaynağı olmasının yanı sıra yağ, çeşitli minerallerin (özellikle demir, çinko, fosfor, magnezyum) ve vitaminlerin (özellikle B12, B6, B1 ve A vitamini ) de kaynağıdır.

  • Diyabet ve Beslenme

    Diabetes Mellitus (DM), pankreasın beta hücrelerinden salgılanan insülin hormonunun tam veya kısmi yetersizliği sonucu ortaya çıkan karbonhidrat, protein ve yağ..

  • Seyahatler Sırasında Nasıl Beslenmeliyiz

    Yaklaşan ramazan bayramı nedeniyle seyahate çıkacak bireyler yolculuk sırasında beslenmelerine dikkat etmelidirler aksi takdirde oluşacak sorunlar tatili işkenceye dönüştürebilir.

  • Sonbaharda Formda Kalın

    Her yıl insanlar yaza girerken zayıflama yollarını ararlar.

  • Obez Gebeliklere Dikkat!

    Obezitenin kadınlarda daha sıklıkla görülmesinin nedenlerinin başında gebelik öncesi ve gebelik döneminde kazanılan ağırlık fazlalığı gelmektedir.

  • Sonbaharda da Sağlıklı Beslenebiliriz

    Ağaçlardan dökülen sarı yaprakların oluşturduğu eşsiz güzelliğe rağmen içimize çöken yorgunluk, isteksizlik ve halsizlik sonbaharın oluşturduğu en önemli belirtilerdir.

  • İlkbaharda Formda Kalmak

    İlkbahardayız. Malum herkesin derdi yine kilolar. Hadi harekete geçin. Bu kış aldığınız kilolar sonucunda basen ve karın bölgenizde fazlalıkları hissetmeye mi başladınız?

  • Okul Çağında Başarıya Giden Yolda Beslenme

    Okul dönemi, bir çocuğun yeni bir eğitim sürecine dahil olmakla beraber, daha çok sosyalleşmesi ve daha fazla çocukla iletişime geçerek daha fazla arkadaş edinmesi için önemli bir fırsattır.

  • Yılbaşı Eğlencesinin Yorgunluğunu Atmak İçin...

    Yılbaşı Gününün Ertesi Yorgunluğu, Baş Ağrısını vs. Gibi Durumları Önlemek İçin Neler Yapmalıyız?

  • Yeni Yıla Girerken Dikkat Edilecekler

    Yeni yıl tüm dünyada olduğu gibi bizimde heyecanla beklediğimiz bir yılın bitip umutla yeni bir yılın başlangıcı sayılan çok özel bir gün.

  • Okul Çağında Beslenme: Sağlıklı Beslenme Öğrenmede En Uygun Zaman

    Okul hazırlıkları içerisinde en önemli noktalardan biri çocuğa bir beslenme çantasının alınması. Okullarda yıllık yemek planları hazırlanıyor.

  • Fark Etmeden Diyetle Bahar Önerileri

    Bahar havasını yaşamaya başlayacağımız heyecanımızın arttığı, içimizin kıpır kıpır ettiği şu günlerde belki de masum bir halsizlik, yorgunluk, eklem ağrıları, uyku isteği, hafıza kaybı, mutsuzluk, stres gibi durumlar birçoğumuzun şikayetleri arasında baş sıraları almaktadır.

  • Osteoropoz ve Beslenme

    Osteoporoz düşük kemik kitlesi ve kemik dokusunun zarar görmesi sonucu gelişen kemik kırılganlığının ya da kırıklarının artması sonucu kemik sağlığının bozulmasıdır.

  • Kurban Bayramında Sağlıklı Beslenme

    Güncel beslenme biliminde ağır bir öğün sonrasında kalp krizi geçirme riskinin artacağı bilinmektedir.

  • 0-1 Yaşında Çocuklarda Beslenme

    Günümüzde bebeklerin doğumdan itibaren ilk altı ay boyunca yalnız anne sütü ile beslenmesi ve bu süre içinde su dahil hiçbir ek besin verilmemesi önerilmektedir.

  • Okul Öncesi Dönemde Beslenme Eğitimi

    Çocuğun kişiliği okulöncesi dönemde şekillenmekte, yetişkinlik çağındaki davranışları üzerinde etkili olacak alışkanlıkların edinilmesi özellikle bu yıllara dayanmaktadır.

  • Vejeteryan Beslenme ve Hastalıklarla İlişkisi

    Kanser ve vejeteryan beslenme üzerinde yapılan çalışmalar diyet antioksidanlarının kanser riskini azalttığını ortaya koymaktadır

  • Vejeteryan Beslenenler İçin Sağlığı Koruyucu Önlemler

    Tahıl ürünleri, kuru baklagiller, sebzeler ve meyveler üzerine kurulu olan vejetaryen beslenme düşük yağ içerir ve yüksek miktarda posaya sahiptir