9 Mayıs 2008 - Fark Etmeden Diyetin 4 Renkli Sebze Salatası

Malzemeler:
2 orta boy patates
2 büyük parça brokoli
2 büyük parça karnabahar
2 orta boy havuç
2 orta boy salatalık
1 küçük turp
3 adet yeşil soğan
1 çay bardağı az yağlı yoğurt
3 tatlı kaşığı dijon hardal
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı karabiber

Yapılışı:
İlk önce patatesleri yeteri kadar suda haşlayın, onu soğumaya aldığınızda brokoli ve karanıbaharları yaklaşık 4 dakika haşlayınız. Bunları da soğumaya alınız. Patatesleri, havuç ve salatalıkları küp küp doğrayınız; brokoli ve karnabahar çiçeklerini küçük parçalara ayırınız; turp ve soğanları ince ince doğrayınız. Büyük bir kasede bütün sebzeleri karıştırınız.
Başka bir kapta yoğurt, hardal, tuz ve karabiberi karıştırınız. Yoğurtlu sos karışımını sebzelerin üstüne gezdiriniz. Servis tabaklarına almadan önce en az 1 saat buzdolabında bekletiniz.

1 porsiyon besin değeri:
Enerji: 170 kkal
Yağ: 1gr
Kolesterol: 0
Sodyum: 360 mg
Karbonhidrat: 34gr
Diyet lifi: 5gr
Protein: 7gr