100 gr taze kayısının besin değeri:Enerji: 80 kalori
Protein: 1 gr
Karbonhidrat: 7 gr
Lif: 2 gr
Vitamin: 5 mg
Potasyum: 250 mg
|
Lezzetli Taze Kayısı LokmalarıMalzemeler:
12 adet taze orta boy kayısı (ikiye bölünmüş olacak)
Küçük küçük doğranmış fıstık ( veya fındık veya badem)
1 kutu meyveli yoğurt
Yapılışı:
İkiye bölünmüş kayısı parçalarının her birinin ortasına 1 çay kaşığı meyveli yoğurt ekleyiniz, üzerine doğranmış fıstık parçalarını serpiniz. Yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Yaz aylarında hafif bir tatlı veya küçük atıştırmalıklar olarak tüketebilirsiniz. |
Sabah:
1 adet beyaz peynirli ve domatesli tost
1 su bardağı taze sıkılmış meyve suyu
Öğlen:
4 adet ev yapımı köfte veya ½ tavuk göğüs ızgara
2 yemek kaşığı pilav veya makarna veya 1 ince dilim ekmek
Sınırsız salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı)
İkindi:
6 adet taze kayısı lokması
Akşam:
4 yemek kaşığı sebze yemeği
1 su bardağı ayran
1 ince dilim tam buğday ekmeği
Sınırsız salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı)
Gece:
4 adet taze kayısı lokması veya 1 orta boy elma veya 12 kiraz |
Hakkımda
GRUBUNA GÖRE BESLENME
Fındık Ve Besin Değeri
Kayısı insan sağlığı bakımından önemli bir yere sahip bir meyvedir. Kayısı, insan vücudunun günlük enerji ve protein gereksiniminin karşılanmasında çok az katkıda bulunmakla birlikte mineral maddelerden potasyum ve vitaminlerden ß-karotence çok zengindir. A vitaminin öncül maddesi olan ß-karoten vücudu ve organları saran epitel doku, göz sağlığı, kemik, diş gelişmesi ve endokrin bezlerinin çalışması için gereklidir. Bu görevlerinden başka A vitamini üreme ve büyümede, enfeksiyonlara karşı vücut direncinin artmasında önemli rol oynar. Diğer taraftan A vitamini normal vücut hücrelerinin kanserli hücreye dönüşmesinin başlıca sorumlusu olan aktif karsinojenlerden tekli oksijenin oluşmasını önlemekte veya oluştuktan sonra etkisiz hale getirmektedir. Ayrıca A vitamini organizmanın ve sağlıklı hücrelerin direncini artırarak kansere karşı koruyucu görevi yapmaktadır. Bu koruyucu aktivite sigara ve alkol kullananlar için daha da önemlidir. Serbest radikallerin oluşumuna ve hücre ölümüne neden olan protein ve yağ asitlerinin bozulma tepkimelerini önlemektedir. İçeriğindeki ß-karotenden başka önemli bir antioksidan madde likopende içermektedir. Likopen yüksek tansiyon ve kalp hastalıklarına neden olan damar tıkanıklığını engellenmesinde etkilidir. 
Kuru kayısı seçerken; astım krizini tetikleyeceği için sülfür diyoksitte konserve edilmiş kuru kayısıları kullanmayınız. Böcek ilacı kalıntıları kuru meyvelerde daha yoğun olacağı için, özellikle de çocuklar için organik olanları seçmeye özen gösteriniz.