Saklama ve servis:Çürümesini geciktirmek için meyve saplarını sökmeden saklayınız. Kirazları buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz. Kiraz alırken temiz, parlak ve hasarsız olanları seçmeye dikkat ediniz. Rengi koyu olan kirazlar her zaman daha tatlıdır.
|
100 gr kirazın besin değeri:Enerji 70 kkal
Protein 1.3 gr
Karbonhidrat 16 gr
Lif 1 gr
C vitamini 10 mg
Potasyum 170 mg
Kalsiyum 11 mg
|
Kirazlı Yaz İçeceği Malzemeler:
250 gr çekirdekleri çıkartılmış kiraz
1 yemek kaşığı hindistancevizi suyu
1 yemek kaşığı limon suyu
Birkaç buz parçası
Yapılışı:
Bütün malzemeleri bir kaba koyun ve mikser veya blender yardımıyla iyice parçalayın. Kullanacağınız bardağın kenarını önce limon suyuna, sonra rendelenmiş hindistancevizine batırıp bardağınızı süsleyebilirsiniz. İçceğinizi sunarken taze kiraz ile garnitür yapabilirsiniz. |
Diyet Listesi:Sabah:
½ simit
1 karper kadar beyaz peynir
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Öğlen:
4 yemek kaşığı et veya tavuk sote yemek
2 yemek kaşığı pilav veya makarna veya 1 ince dilim ekmek
Sınırsız salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı)
İkindi: 1 bardak kirazlı yaz içeceği
Akşam:
4 yemek kaşığı sebze yemeği veya 4 yemek kaşığı kurubaklagil yemeği
1 su bardağı ayran
1 ince dilim tam buğday ekmeği
Sınırsız salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı)
Gece: 1 orta boy elma veya 10 adet papaz erik veya 8 adet çilek |
Hakkımda
GRUBUNA GÖRE BESLENME
Fındık Ve Besin Değeri
Kiraz gülgiller ailesinden olan kirazın Latince ismi “prunus avium” dur. Güney Kafkasya, Hazar Denizi ve Kuzey Doğu Anadolu bölgelerinde yetişir. Kiraz, diğer tüm taneli meyveler gibi çok güçlü bir antioksidan kaynağıdır ve içinde özellikle yüksek miktarda antosiyanidin vardır. Kirazda bulunan flavonoidler, serbest radikallerin yol açtığı hasarı önleme ve onarmanın yanı sıra, eklem sağlığı açısından da faydalıdır. Yapılan birçok araştırmalar, kirazın içeriğindeki bu antioksidanların iltihaba neden olan enzimleri engellediklerini ve ağrılı eklemlerdeki ürik asit düzeylerini azalttıklarını göstermektedir. Bu nedenle gut ve romatoid artrid gibi eklemlerle ilgili bir hastalığı olan bireylerde her gün kiraz yemenin inflamatuar rahatsızlıklarının şiddetini hafifletmeye yardımcı olduğu bilinmektedir. Eklemlerdeki iltihabın azaltılmasına yardımcı olmasının yanında migren ve strese bağlı gelişen baş ağrılarında da etkili olduğu bilinmektedir. Beyindeki pineal bez tarafından üretilen ve aynı zamanda kirazda da önemli miktarda bulunan melatonin hormonu, yaşlanmaya bağlı beyin gerilemesini önleyebildiği ve azaltabildiği görülmektedir. Melatonon ayrıca vücudun doğal uyku düzeninin desteklenmesinde ve uykusuzlukla mücadelede yarar sağlamaktadır. Bunların yanında kirazda bulunan kinik asit, böbreklerin taş ve kum yapmasını önleyebildiği ve varsa zamanla dökülmesine yardımcı olabileceği bilinmektedir. Kiraz hem kolesterolün düşürülmesinde hem de kan şekerinin dengelenmesinde oldukça etkili bir meyvedir. Taze meyvesinin yararlarının yanında kiraz sapının da vücutta diüretik etki göstermektedir. Kiraz saplarını kaynatarak yapacağınız bir karışım vücutta kan ve idrar yolunun temizlenmesine, böbreklerin çalışmasına ve dönem dönem oluşan ödem şikayetlerinin azalmasına yardımcı olacaktır.